En Albanie, la nourriture est dangereuse, y compris Fast Foods

Le chef de cette institution, Agim Ismaili, a déclaré que les rapports récents de tonnes de produits alimentaires périmés entiers sont le reflet d'un travail de routine, tout en les ayant influencés à augmenter la sensibilité du public à faire dénoncer, mais aussi des entreprises à prendre des mesures pour améliorer.

Septembre et octobre, selon lui, concentrera les fast-foods et les unités de service autour des écoles, tout en soulignant qu'il est important que les produits soient achetés avec des étiquettes et des coupons, car il est seulement possible de tracer l'épine dorsale de la sécurité alimentaire.

Récemment, il y a eu une série de publications concernant les actions foncières d'Akak qui ont abouti à la saisie d'importantes quantités de produits qui ne répondent pas aux critères juridiques. Est-ce qu'il s'agit d'une vérification de routine de l'AQU ou sommes-nous en avance sur une mesure spécifique?

L'Autorité alimentaire nationale n'a respecté que le plan initial approuvé pour les contrôles annuels, toujours axé sur les risques. Ce plan a également été mis en oeuvre dans le passé mais n'a donné aucun résultat, puisque les contrôles ont été officiels et n'ont laissé aucune trace.

L'AQU n'a pas fait son devoir. Ce que nous faisons, c'est simplement respecter le cadre juridique existant. Selon la base de données, des contrôles ont été établis pour les sujets, compte tenu d'autres indicateurs, tels que le type d'activité ou d'activité qu'ils ont.

En mettant en œuvre les mêmes lois réglementaires, nous avons amélioré certains documents de travail, comme les listes dans le but de les rendre efficaces et tous ceux qui sont rencontrés dans des violations sont punis, comme la loi le prévoit. Ceux qui ont des délits mineurs sont avertis et ainsi de suite selon la conclusion. Les entreprises à risque primaire, comme les ateliers de viande, les abattoirs, le bajo, les importateurs de déchets chimiques et les pharmacies agricoles, ont été annoncées par une lettre, pour ce que l'AKK contrôlerait dans leur environnement, leur permettant de refléter et de satisfaire aux exigences nécessaires.

Nous les avons informés des péchés auxquels nous sommes le plus souvent confrontés, nous leur avons envoyé une liste de demandes, afin qu'ils puissent être contrôlés par eux - mêmes, et nous leur avons finalement fait connaître les conséquences. Nous avons constaté sur le terrain qu'il y a des entreprises qui ont sérieusement investi dans la garantie des normes et de la qualité, tout comme nous avons fait face à des cas où des sujets, en ne répondant pas aux conditions, ont décidé de fermer l'activité, volontairement et d'autres trouvés dans des violations, nous les avons fermés. La nouvelle approche de la maîtrise de soi nous permet d'inspecter les opérateurs à distance en fonction de l'activité, de les regrouper et, à leur tour, d'avoir le droit moral de contrôler sur le terrain, après l'avertissement.

Malgré cela, je dois souligner que le principal pilier de la sécurité alimentaire est le suivi des produits. Cela signifie que toute personne qui produit, transporte ou commerce doit conserver des données complètes sur toute fourniture de matières premières et toute distribution du produit final.

Seul le consommateur final est expulsé ici. Le suivi est une disposition très importante pour assurer la sécurité alimentaire, et le législateur en 2008, lorsqu'il a adopté la loi sur les aliments sur les dispositions passives, a ordonné que les lois et les lois du gouvernement pour la détection des aliments soient adoptées dans un délai d'un an à compter de l'application de la loi. En fait, en 2008, la décision d'enquête n'a été adoptée qu'en 2015 et a été mise en œuvre à la fin de 2017 et en 2018.

Fondamentalement, quel était l'objet des contrôles, parce qu'il y avait autre que la quantité de nourriture bloquée, même un tas de restaurants?

Le premier reste les unités de viande et de lait, respectant le risque. Mais il n'y a pas eu de pénurie de chèques, même dans les restaurants. Ce qui se rencontre en Albanie est un contraste entre les restaurants et les restaurants très luxueux et la mensa dans les zones périphériques, qui sont loin d'être dans les normes de sécurité alimentaire. Nous avons annoncé ces contrôles et nous avons remarqué que cela a eu un effet positif sur le public comme il l'a fait sur les produits périmés, où les quantités sont élevées. Une telle situation a également affecté les entreprises qui ont pris conscience et la quantité de produits qu'elles déclarent elles-mêmes que vous êtes hors de temps de consommation a augmenté. Par exemple, pendant la saison estivale, nous avons bloqué 106 tonnes de nourriture, tandis que les entreprises elles-mêmes ont volontairement annoncé plus de 200 tonnes. Ces produits sont détruits au coût de l'entreprise elle-même, mais sous la supervision de l'AKA.

Il est proposé de réviser la partie punitive, voire d'intervenir dans le Code pénal. Comment jugez-vous ça ?

En fait, nous avons des développements en ce qui concerne les réponses criminelles. Nous aimons AKU ont fait plus de 60 accusations criminelles pour avoir produit des marchandises dangereuses et produit et vendu illégalement des marchandises. Pour la première, nous avons conclu que la disposition ne peut être punie parce qu'elle conditionne la confirmation du travail avec une conséquence très grave, accompagnée d'un rapport de 9 jours. Mais ces cas, lorsque nous prenons le fabricant, les personnes qui ont peut-être consommé le produit, pas nécessairement les conséquences sont immédiats. Et pour la production illégale de biens, nous les avons conduits à la recherche de la senbilisation.

Dans le monde, la sécurité alimentaire est prise au sérieux. En Californie, par exemple, il existe des codes alimentaires pénaux et l'Italie criminalise la criminalité alimentaire avec la Suisse. Nous pensons aussi qu'il faut modifier le Code pénal et nous travaillons. On travaille sur la fraude alimentaire depuis un moment. Le Code pénal n'a pas de prédiction détaillée, alors qu'il est clair pour le grand public et pour quiconque que les gens, au fil des ans, ont acheté et payé un certain produit et reçu quelque chose d'autre entièrement. Par exemple, ils ont payé pour le beurre et obtenu de l'huile de palme. La loi stipule clairement que les produits naturels ne peuvent pas être remplacés par d'autres composants.

Y a-t-il un laboratoire moderne où il peut effectuer des tests en fonction d'un meilleur contrôle et d'une sécurité alimentaire accrue?

L'analyse des produits est sans fin et liée aux indicateurs de qualité. Nous avons sept labos aujourd'hui, et moi oui. SW, qui est équipé des bonnes capacités humaines, mais il est naturellement possible d'améliorer encore et d'augmenter la gamme de tests pour fournir plus de réponses scientifiques. Actuellement, un projet avec le soutien de l'Union européenne pour le laboratoire, qui a été sous le respect des phases, est retardé mais a déjà reçu une plus grande attention.

Quels seront les marchés ou les secteurs où l'AkU s'intéressera à l'avenir?

Comme nous l'avons fait en septembre-octobre, lorsque les écoles et les universités ouvriront leurs portes, nous nous concentrerons sur les aliments rapides et tous les services et unités commerciales pour les produits alimentaires de ces institutions. Nous avons fait cette action il y a six à sept mois, et cette fois nous sommes clairs sur la façon dont nous allons procéder.

Pensez-vous qu'il devrait faire attention à la façon dont la situation est transmise au public au sujet de la sécurité alimentaire?

Pour de bonnes raisons, nous devons dire que ces derniers mois, l'action AQU a été transmise aux médias dans n'importe quelle direction. Nous avons choisi de le faire pour accommoder le public et je pense qu'il s'est avéré efficace, car nous constatons que le nombre d'accusations de cas concrets ou de doutes a augmenté. Cela nous rend optimistes, car nous pensons que le public a un rôle important à jouer dans ce défi de la salubrité des aliments. Le public devrait refuser d'acheter des marchandises sans étiquette ni coupons de taxe.

Deuxièmement, dénoncer des cas d'actes répréhensibles. J'ai mentionné le coupon d'impôt, pour ne pas demander une taxation, parce qu'il a d'autres institutions pour souligner qu'un produit fondé sur la taxe est probablement une enquête et sans risque, alors qu'un produit non durable n'est pas tracé et n'est pas sûr. Je voudrais également souligner quelque chose au sujet de l'étiquette, qui est une question très importante, mais elle ne fait pas attention. Ça change ces derniers temps.

Le nombre d'étiquettes requises pour l'homologation a doublé. À mon avis, cela n'est qu'une prise de conscience des entreprises, pour prendre également des mesures sur le processus d'étiquetage, parce que les produits, en fait, ne sont pas tous nouveaux sur le marché, mais une bonne partie existe, mais ils sont échangés sans étiquette.