C'est le poulet le plus cher au monde.

Combien paieriez-vous pour un poulet ? Avez-vous déjà imaginé qu'un couple de poulets coûterait jusqu'à 499 $ ?

Le genre de poulets Ayam Cemen se distingue parce qu'ils sont noirs à l'extérieur et à l'intérieur. Leurs plumes sont noires, leurs becs, leurs griffes, leur chair, leurs os et tous leurs organes internes.

Le seul élément non noir de ces oiseaux est le sang, qui est rouge chez tous les animaux, les oiseaux et les humains. Un seul igname de poulet Cemeni fait face au prix de 2 500 $. Dana Chowin, rédactrice en chef de la Food & Wine, répond que ce poulet coûte tellement, “parce que c'est très élégant, tout noir. Sa plume est noire. Ses organes sont noirs. Sa viande est noire.

Donc c'est très spécial, c'est un poulet d'une race rare”. Le poulet porte le nom d'un village (Ceman) dans le centre de Java. Le crédit noir est d'un caractère génétique connu sous le nom de “fibromélanose”, qui est caractéristique de Salkireı chinois, un poulet noir très précieux en Chine.