Dos productos de ordeño realizadosx0 hiloRugove fielx1⁄4, leche con Aflacty y queso con Esheria Col (Documento)

El primer informe, serie número 0627/2026, se refiere a una muestra de leche en envase 1500 mililitra, tomada el 16 de febrero de 2026 bajo el Plan Nacional de Vigilancia. Según el documento, el análisis de laboratorio se completó el 24 de febrero de 2026, y el resultado principal es la presencia de Aflatoxina M1, sustancia conocida por su potencial tóxico, que se ha registrado a nivel de 0.096 b/kg. Este nivel, según el informe, excede el límite permitido y conduce a la evaluación de que el producto está por encima del límite establecido por las normas pertinentes, a saber, según el método ISO 14675:2003. En la descripción final, la muestra se clasifica como irregular y el producto no se puede consumir.

El segundo informe, con una serie de series 0446/2026, trata de otro producto de la misma empresa, queso en paquetes de quinientos libras. La muestra se tomó el 5 de febrero de 2026, mientras que el análisis se completó el 9 de febrero de 2026. A diferencia del primer caso, este problema está relacionado con el aspecto microbiológico. Según datos de laboratorio, en todos los submontes la presencia de la bacteria Escherichia coli se estima en un nivel superior a 3.0 x 103 cfu/g, superando el umbral permitido y haciendo que el producto sea inaceptable para el consumo.

En el mismo informe se señala que las bacterias de spa salmonella. y la literatura monocitógena no se cuenta presencia, informes Periscope.

Ambos informes subrayan que los resultados sólo son válidos para las muestras probadas y se basan en los métodos y criterios definidos en la legislación pertinente sobre seguridad alimentaria. Ambas muestras que han sido probadas por la Agencia de Alimentos y Veterinarios son para un programa cercano y dentro del mismo programa de vigilancia.

La presencia de analtoxina de leche M1 en salud es particularmente inquietante, ya que esta unión está relacionada con el ganado y luego pasa a los productos lácteos. El consumismo puede aumentar el riesgo de lesiones hepáticas y otros problemas de salud.

Mientras que el caso de queso, la alta presencia de Eschericia coli apunta a la contaminación fecal o a la falta de normas higiénicas durante el proceso de producción o procesamiento. El consumo de estos productos puede causar infecciones gastroinstinales asociadas con diarrea, vómitos y dolor de estómago, mientras que en casos más graves puede provocar complicaciones, especialmente entre niños, ancianos y personas vulnerables.

Periscop ha enviado preguntas a la .x0 instruccionesRugove didx1⁄4 relativa a estas pruebas. Las siguientes son respuestas sin interferencia.

¿Qué medidas concretas ha tomado la empresa después de aceptar estos resultados del laboratorio AUV?

Después de aceptar los resultados de AUV, la empresa ha activado inmediatamente procedimientos internos para la gestión no alineada, volviendo al plan HACCP y análisis de los puntos de control críticos. Se ha realizado el seguimiento completo de las lágrimas respectivas, la identificación de la fuente de desviación y la evaluación de los efectos en el proceso de producción.

Sobre la base de las conclusiones elevadas, se han adoptado medidas correctivas y preventivas necesarias, incluido el control adicional de las materias primas, la verificación de los parámetros tecnológicos y la vigilancia de la higiene operacional. Después de aplicar estas medidas, se han enviado muestras de productos pertinentes para su análisis en laboratorios extranjeros acreditados con los que la empresa coopera.

Después de la confirmación de los resultados satisfactorios y la sostenibilidad completa de los productos, se ha invitado a AUV para la restitución oficial. Sólo después de que los resultados finales liberados de los laboratorios de AUV hayan continuado la producción y la distribución del mercado de los productos respectivos se ha permitido.

¿Es la aniquilación de estas cantidades y tiene procesador oficial para esta acción?

Sí, el producto de queso de 2 kg, después de no cumplir los criterios de salida del mercado según los parámetros de seguridad alimentaria, está inmediatamente aislado y a petición de nuestro sujeto, Rugovs sh.k., ha sido invitado. AUV participar en el proceso oficial de aniquilación de esta cantidad.

Este proceso se ha llevado a cabo de acuerdo con los procedimientos legales y se cuenta a través del número de registro oficial. 1003, 13,03.2026, liberado por AUV.

En cuanto al caso del queso que ha dado lugar a insatisfacción en los criterios de higiene del parámetro E. coli, la empresa ha solicitado a AUV la re-asignación del producto de queso a otro producto basado en el proceso tecnológico que garantiza la reducción y eliminación de este parámetro a un nivel aceptable según requisitos legales y normas de seguridad alimentaria. Attached find corresponding requests and supporting documentation.

¿Ha notificado a los consumidores a través de una comunicación pública para atraer este producto, como requiere la legislación sobre seguridad alimentaria?

No, no, no se ha hecho ningún anuncio público, ya que los productos en cuestión no han sido crujidos en el mercado y todavía estaban prohibidos en nuestros almacenes, bajo el control completo del tema.

Como resultado, no es un procedimiento de retiro del mercado (recall), sino una gestión interna de la no conformidad antes de la salida del producto en circulación, que ha eliminado cualquier posible riesgo de exposición al consumidor.

¿Qué garantía ofrece a los consumidores que los productos actuales encontrados en estantes no pertenecen a esta serie o series contaminadas similares?

Rugova Milkytress opera desde 2009 y está certificada según el estándar ISO 22000 para la gestión de la seguridad alimentaria. Nunca hemos tenido estos casos antes, y cualquier situación registrada se maneja con la máxima seriedad profesional y técnica.

No se ha permitido comercializar ningún producto no alineado. La seguridad del consumidor ha sido y sigue siendo nuestra máxima prioridad. Los productos de Rugova son seguros y de calidad, ya que cuentan con el apoyo de un sistema de control integrado, tecnología de producción moderna y personal profesional especializado. Cada producto se rastrea completamente al último eslabón de la cadena de suministro, incluido el proveedor y el agricultor, que garantiza la transparencia y la respuesta inmediatas en cada oportunidad.

La práctica estándar del trabajo en Rugova es que ningún producto va al mercado sin haber aprobado todos los controles preliminares de laboratorio, apoyados tanto por el laboratorio de producción como por los laboratorios externos acreditados y competentes para la verificación final de los parámetros de seguridad y la calidad. /Periscope/