¿Qué pasará con tu cuerpo si dejas de comer carne?

Si abandonas la carne, debes saber todo lo bueno y lo malo. Las dietas vegetarianas son ahora más populares que nunca antes. Algunos hacen esto por razones éticas, algunos debido a las preferencias del gusto, y algunos <x0 confianzadue a la salud (10x1⁄4].

Los científicos todavía discrepan de lo buena que es esta segunda razón, ya que el daño a la carne é, así como los beneficios incondicionales del vegetarianismo, no han sido probados científicamente. Depende de ti comer carne o no, y te mostraremos cómo afectará tu cuerpo.

Empecemos con lo positivo. A diferencia de los alimentos animales, los alimentos vegetales no causan autointoxificación, ni envenena al cuerpo humano con productos de descomposición en el proceso digestivo.

En general, cuando usted come carne, el cargamento en la hoja gastroinstinal es mucho más alto que cuando come productos vegetales, así que después de un bistec caliente o líquido, usted puede sentir el peso en su estómago. En consecuencia, cuando la mayor parte de su dieta está basada en plantas, su sistema digestivo se siente mucho mejor.

Además, muchos estudios muestran que los vegetarianos sufren menos de hipertensión, diabetes y enfermedades cardiovasculares. Reduce el riesgo de obesidad y cardiopatía coronaria. Otro plus es que los productos vegetales, a diferencia de los animales, no contribuyen al desarrollo de la aterosclerosis, porque no tienen propiedades aterogénicas.

Si las ventajas anteriores le han llevado a tomar seriamente una dieta basada en plantas, recuerde que construir una dieta equilibrada sin el uso de productos animales será mucho más difícil. El primer problema que enfrentan las personas que deciden renunciar a la carne es la falta de proteínas.

El hecho es que las proteínas animales están completas (contienen los 12 aminoácidos esenciales que nuestros cuerpos no pueden producirse), mientras que las proteínas vegetales no lo son. Eso significa, si usted come un botón de pollo fileto, usted consigue los 12 aminoácidos inmediatamente. Para obtener el mismo grupo de aminoácidos de alimentos vegetales, tendrá que combinar algunos productos al mismo tiempo.

Una desventaja igualmente importante de renunciar completamente a la carne aumenta el riesgo de escasez de hierro. El hecho es que los productos de origen animal contienen hierro, que es absorbido mejor que el hierro por los productos de planta (15-35% versus 2-20%).

Otros efectos secundarios relacionados con la eliminación de la carne incluyen la falta de ácidos grasos omega-3. Pero eso no da miedo, porque con un enfoque competente para la planificación dietética, la falta de estas sustancias puede evitarse.

Si no comes carne, pero come pescado y pescado, no hay razón para preocuparse. Si estos alimentos no están en su dieta, intente agregar más frutos secos, semillas, aceite de lino y aguacates.