Este alimento puede luchar contra enfermedades graves y muertes tempranas, dice estudio

El uso de aceite de oliva en lugar de margarina, mantequilla u otras grasas completas puede protegerle de la muerte del cáncer, enfermedades cardiovasculares y enfermedades respiratorias, densidad y otras enfermedades, según un estudio.

La combinación de la reducción de la cantidad de grasa consumida al mismo tiempo que aumenta las grasas voraz que se encuentran en aceite de oliva fuex1⁄4, Dr. Howard LeWine, editor médico en jefe de Harvard Health Publishing, parte de Harvard Medical School.

Usted debe eventualmente utilizar aceite de oliva cuando pueda como sustituto de grasas alimentadas mientras cocina o en salsas de ensalada, dijo LeWine, que no estaba involucrado en el estudio.

El estudio examinó las dietas de las personas registradas en dos grandes gobiernos - estudios financiados. Los investigadores compararon la relación de dieta con el historial de enfermedad y muerte para aquellos con el tiempo.

Hombres y mujeres que sustituyeron un poco más de 2 cucharaditas (10 g) de margarina, mantequilla, mayonesa o grasa de leche con la misma cantidad de aceite de oliva tuvieron un riesgo total de hasta 34% menos de morir que las personas que consumieron poco o ningún aceite de oliva, según la autora de investigación Marta Guasch-Ferreere, científica de investigación en Harvard.

Las personas que al parecer se comieron los niveles más altos de aceite de oliva tuvieron un riesgo menor del 19% de morir por enfermedades cardíacas, un 17% menor a morir por cáncer, un 29% menor a morir de enfermedades neurodegenerativas y un 18% menor de riesgo de tener mortalidad por enfermedades respiratorias en comparación con los que nunca consumieron o raramente consumieron aceite de oliva en lugar de grasas completas, dijo Susan Larsson, profesora de asociación con el Instituto Karolinska en Suecia.

El aceite de oliva es considerado ampliamente la clave para el éxito de la dieta mediterránea, la dieta más saludable del mundo.