hace 2 horas¿Debería reemplazar la carne roja con carne blanca? Estudio publicado
Periskopi(hace 7 años)
(hace 7 años)Durante muchos años, muchos expertos en salud han pensado que reemplazar la carne roja y blanca era la solución correcta. La carne roja se ha relacionado con la diabetes, la enfermedad cardíaca y ciertos tipos de cáncer. La carne blanca, por otro lado, se ha considerado durante mucho tiempo como la mejor opción. Pero la investigación de [...]
Durante muchos años, muchos expertos en salud han pensado que reemplazar la carne roja y blanca era la solución correcta.
La carne roja se ha relacionado con la diabetes, la enfermedad cardíaca y Un tipo de cáncer. La carne blanca, por otro lado, se ha considerado durante mucho tiempo como la mejor opción.
Pero la nueva investigación del Instituto de Investigación en el Hospital Infantil de Oakland (Kaliforni) muestra que la carne blanca, como las aves, es tan perjudicial para los niveles de colesterol como la carne roja.
Así que si quieres mantener los niveles de colesterol en tu sangre bajo control, es mejor alejarte del consumo de ambos tipos de carne.
Las proteínas no vivientes, como las de verduras, leche y legumbres, según el estudio, son útiles para los niveles de colesterol.
Sin embargo, según el estudio, las grasas consumidas generalmente deben evitarse tanto como sea posible, independientemente de la fuente.
La carne blanca también aumenta el colesterol
Los investigadores recibieron más de 100 adultos sanos que se dividieron en dos grupos. El primer grupo comió una dieta rica en grasa completa, mientras que el segundo grupo persiguió una dieta pobre de grasas completas.
Los participantes siguieron tres dietas diferentes que consumían carne roja, una dieta consumida por carne blanca y una dieta que consumía proteínas no vivientes. Cada uno fue seguido por un período de cuatro semanas.
Los investigadores recolectaron muestras de sangre de los participantes al principio y al final de cada dieta para medir el colesterol.
El equipo de investigación esperaba averiguar Carne roja era más dañino que la carne blanca. Por sorpresa, sin embargo, la carne roja y blanca tuvo el mismo efecto en los niveles de colesterol.
El colesterol era menor para los participantes que habían consumido proteínas vegetales.
V LDL y LDL son dos tipos de mala cocolesterol
VLDL Y LDL son dos tipos de lipoproteína, o una combinación de proteínas y grasas en la sangre, que transportan colesterol y triglicéridos en todo el cuerpo.
Colesterol es una sustancia grasa que ayuda a construir células, y los triglicéridos son una especie de grasa que mantiene la energía en sus células.
LDL transporta colesterol, y V LDL transmite triglicéridos.
Nuestros cuerpos necesitan ambas lipoproteínas para funcionar, pero muchos de ellos causan plaquetas en nuestras arterias y aumentan el riesgo de enfermedades cardíacas o accidentes cerebrovasculares.
Una dieta basada en plantas proporciona muchos beneficios para la salud
La gran mayoría de los expertos en salud recomiendan una dieta equilibrada rica en frutas, verduras, legumbres, cereales y productos lácteos bajos en grasa.
Las dietas vegetales han demostrado que reducen el riesgo de enfermedades cardíacas, diabetes y ciertos tipos de cáncer, según Harvard Medical School.
Este estudio enfatiza de nuevo que la planta - recursos basados deben componer la mayoría de nuestras dietas.
La gente debe tratar de evitar tantos alimentos procesados y empaquetados como sea posible, que tienden a ser ricos en sal, azúcar y grasa completa.
La gente también debe tratar de comer más fibra, reduciendo así el nivel de colesterol naturalmente.
