Vino blanco o tinto, ¿cuál de ellos aumenta el riesgo de cáncer de mama?

Tienes cáncer de mama. Estas son entre las palabras más aterradoras que una hembra puede oír, y con razón. Además del cáncer de piel, el cáncer de mama es el cáncer más común en las mujeres. Cada año se diagnostican alrededor de 230.000 mujeres con cáncer de mama y 400.000 mueren de ella. El cáncer de mama no ocurre de la noche a la mañana. La píldora de ducha por la mañana puede haber comenzado a formar hace décadas.

Hasta que los médicos descubran el tumor, puede haber estado allí durante 40 años o más. El cáncer ha ido creciendo, madurando y alimentado por las mutaciones más fuertes que lo alientan a crecer aún más rápido a medida que intenta deshacerse de su sistema inmunitario. En 2010 el equipo oficial de la Organización Mundial de la Salud, que estima los riesgos del cáncer, cambió oficialmente la tasa de alcohol como carcinógeno indiscutible de la mama femenina.

¿El oído de los ingleses?

El estudio de la Universidad de Harvard sobre la salud en la enfermera encontró que incluso menos de una bebida al día puede aumentar el riesgo de cáncer de mama. Curiosamente, sólo el vino tinto no estaba vinculado al riesgo de cáncer de mama. ¿Por qué? Un componente del vino tinto parece contener la actividad de una enzima llamada sintza estrógeno, que las células cancerosas usan para formar estrógeno, que también es su dieta. Este ingrediente se encuentra en la piel de las uvas negras utilizadas para hacer vino tinto. Esto explica por qué el vino blanco no tiene ese efecto, ya que se produce sin piel de uva.

Los investigadores concluyeron el estudio diciendo que el vino tinto puede mejorar el alto riesgo de cáncer de mama asociado con el consumo de alcohol. En otras palabras, las uvas utilizadas para este verano pueden ayudar a limpiar algunos de los componentes de alcohol que causan cáncer. Pero usted puede beneficiarse por igual sin arriesgar las bebidas alcohólicas tomando jugo de uva o, mejor aún, comer ese grano. Es bueno comerlo con semillas, porque son más eficaces para frenar la actividad de la síntesis de estrógeno. Es bueno (y sabroso) saber que las fresas, las granadas y los hongos blancos pueden contener el crecimiento de la enzima que estimula el cáncer.