El té demasiado caliente aumenta el riesgo de cáncer

Una nueva investigación americana ha encontrado la conexión entre té de alta temperatura y el riesgo de desarrollar cáncer de esófago.

Según la American Cancer Association, en 2019 habrá alrededor de 17.650 nuevos casos de cáncer de esófago, y más de 16.000 personas morirán de él. En cuanto a la perspectiva de uno, la Sociedad estima que alrededor del 20 por ciento de las personas con cáncer de esófago continúan viviendo durante cinco años después del diagnóstico. Numerosos factores pueden aumentar el riesgo de una persona de desarrollar cáncer de esófago. Estos incluyen ser mayores de 55 años, ser hombres, tener ácido en la lucth o tener una dieta alta de carne refinada y menos frutas y verduras.

Algunos investigadores también han sugerido que beber regularmente líquidos muy calientes puede aumentar el riesgo de cáncer de esófago. Investigadores liderados por el Dr. Farhad Islami, director estratégico de Investigación del Supervisor del Cáncer en la Asociación Americana del Cáncer, querían estudiar los hábitos de consumo de té en un sentido en lugar de retroactivo. El Dr. Islam y sus colegas utilizaron datos de más de 50.000 personas involucradas en el estudio, que tenían entre 40 y 75 años.

Los investigadores han seguido clínicamente a los participantes durante un período promedio de 10.1 años, entre 2004 y 2017. En ese tiempo, 317 personas han desarrollado cáncer de esófago. Los investigadores dividieron la temperatura del té en un caluroso неx0 contactox1⁄4] que significa una temperatura superior a 60 ° C, y неx2 confianzacold o caliente significax3 confianza, que es una temperatura que es o cae debajo de 60 ° C. En su análisis, los investigadores también consideraron un menor de 2 a 6 minutos, así como <x6 confianzala preferencia reportada para beber el té muy caliente (10x7 monedas).

En general, el estudio encontró que el consumo de 700 ml de té se realizó en un 90% en comparación con la misma cantidad diaria de té frío o caliente. Esto puede ser una medida razonable de salud pública para producir estos resultados en todo tipo de bebidas y aconsejar al público que espere que las bebidas sean invitadas a menos de 60 °C antes del consumo, aseguró Islami. Los autores se ocupan de que los científicos deben hacer más investigación para comprender los mecanismos detrás de la asociación.