Cómo elegir la carne adecuada para la familia, qué tipo es más saludable, y cómo afecta la esperanza de vida humana

Las proteínas son los bloques de construcción de las células del cuerpo. Contienen aminoácidos esenciales necesarios para una buena salud y que ayudan a reconstruir la masa muscular, que se reduce a la edad. Los pollos, pavos y huevos tienen menos grasas que la carne roja y son excelentes fuentes de vitamina B, ayudan con los principales procesos metabólicos del cuerpo y la liberación de energía. Un miembro de esta familia, la vitamina B12, contribuye a la salud del sistema nervioso y contribuye a la continua producción de glóbulos rojos que transportan oxígeno. Una vez fueron considerados una fuente de colesterol, pero los huevos son mejores para la salud de lo que se suponía. El amarillo del huevo en particular contiene vitamina A, ácido fólico y colín (la mejor fuente natural de estos nutrientes) que contribuye al pozo - ser de los ojos y funciones del cerebro. Aunque el amarillo del huevo contiene gran parte de su colesterol, estudios recientes han demostrado que muy poco de este colesterol penetra la sangre. Si su nivel de colesterol es normal, comer algunos huevos a la semana no es riesgo.

¿Qué tan importante?  En cada receta, sustituya la carne con pollo. Utilice el pollo o carne de pavo restante en sándwiches o ensaladas. Guardar la carne o el pollo para el refrigerador en bolsas de vacío cerradas, y utilizarlo como base para ensaladas o sándwiches de verduras. Use trozos de pollo o pavo en la cocina con legumbres. Un huevo cocido es un alimento perfecto que se puede tomar con él para consumir antes del entrenamiento o entre comidas.