Alimentos de Faraón: Los científicos produjeron pan y cerveza hace 4000 años

Resultó que la parte superior puede sobrevivir casi indefinidamente, porque una vez activada, comenzó a multiplicarse de nuevo.

El Maya es un solo hongo celular que no pierde sus propiedades incluso cuando seca, que el arqueólogo Serena Lav ya ha experimentado de la Universidad de Queensland, que con la levadura recolectada desde el fondo de los barcos encontrados en tumbas egipcias, utilizando recetas encontradas en pergamino jeroglífico, incluso adquirido ciertos tipos de cerveza.

Ahora se unió al panadero, que se presentó con la tarea de hornear pan de cuatro mil - año - maya antigua que los antiguos egipcios produjeron para la comida.

Shimus Blackley trató de encontrar la harina restante en la olla que había estado en la tumba durante cuatro mil años para intentar activarla y hornear pan.

Blackley visitó varias universidades estadounidenses que tienen colecciones de museos de antigüedades egipcias (Harvard, Boston University) para obtener permiso para eliminar una delgada capa de levadura de la parte inferior de las ollas.

Inyectó levadura para salvarla de formas de contaminación y otros hongos que más tarde evitarían la parte superior de la palabra "ingreso" escuchada sex1⁄4 y comenzó a multiplicarse.

Blackley proporcionó la humedad necesaria con lana de algodón estéril mojado y así restaurada la vida maya, mezclando con la harina que los egipcios usaban y continuaban tratando con la masa obtenida como lo hace en los hornos de pan hoy.

Los miembros del equipo finalmente probaron el pan y dijeron que podía ser comido. Su siguiente paso, según Blackley, era determinar la edad exacta de la levadura utilizada.

El experimento y los resultados del estudio se han publicado en el último número de la revista Artchaeology para noviembre y diciembre.