Los superdies que salvan vidas, conservan el planeta y alimentan a toda la humanidad

Una nueva dieta desarrollada promete salvar vidas, alimentar a 10 mil millones de personas, todo sin causar daños catastróficos al planeta.

Los científicos han intentado aislar cómo miles de millones más deben ser alimentados en las décadas venideras. Y su respuesta es: dieta planetaria saludable, que no prohíbe completamente la carne y requiere un cambio fundamental en lo que la gente decide realmente sobre los platos, y volver a los alimentos que rara vez usamos.

Si consumes carne todos los días, ese es el primer problema. Para carne roja puedes usar una hamburguesa a la semana o un bistec grande al mes, y eso es suficiente. Usted puede continuar consumiendo pedos de pollo y pescado una vez a la semana, pero las plantas ofrecen el resto de las proteínas que la gente necesita.

Los investigadores recomiendan nueces, nueces, etc. y legumbres útiles todos los días. También hay una gran orientación a las frutas y verduras, que deben componer la mitad de cada comida que consumimos. Pero hay una desclasificación de verduras congeladas.