Wissenschaftlerinnen und Wissenschaftler Finden Sie heraus, warum Sie weinen, wenn Sie Zwiebel schneiden

Zwiebeln sind ein einzigartiges Gemüse, das die Menschen traurig macht. Die meisten Menschen haben Tränen, die unter ihren Gesichtern laufen, sobald sie es abschneiden.

Wissenschaftler haben sich seit Jahren an diesem Merkmal von Zwiebeln interessiert.

Durch das Studium von Zwiebeln haben Wissenschaftler herausgefunden, dass der gleiche chemische Prozess in weißen und schwarzen Zwiebeln mit einem anderen Ergebnis entwickelt wird.

Die schwarze und weiße Abdeckung sind Mitglieder der Lilienfamilie von langen - Blumenpflanzen.

Wenn Sie ein weißes Zwiebel brechen oder kochen, kommt ein spezielles Enzym in Kontakt mit einem anderen chemischen Inhaltsstoff in den Zwiebeln.

Dieses Enzym wandelt diese chemische Verbindung zu einer Substanz, die den Zwiebeln das wütende Aroma verleiht, das auf Ihren Fingern und Atem bleibt. Ebenso, wenn Zwiebeln geschnitten werden, beginnt ein Enzym, das fast das gleiche ist wie das, das von Alicin in Zwiebeln produziert wird, zu handeln.

Dieses Enzym reagiert auf eine chemische Verbindung in den Zwiebeln und schafft eine andere chemische Verbindung namens der Lllimalfaktor. Die kleinen Punkte des laktalen Faktors, unsichtbar für das nackte Auge, fliegen in Richtung der Augen der, die auf Zwiebeln warten, wodurch die Augen beginnen zu zerreißen.

Wissenschaftler haben darüber nachgedacht, warum das weiße Augenlid Alicin erzeugt, während der schwarze Augenlidfaktor.