Soll rotes Fleisch durch weißes Fleisch ersetzt werden? Studie veröffentlicht

Seit vielen Jahren haben viele Gesundheitsexperten gedacht, dass Ersatz rot, weißes Fleisch die richtige Lösung war.

Rotes Fleisch wurde mit Diabetes, Herzerkrankungen und Eine Art Krebs. Weißes Fleisch hingegen wurde lange als die beste Option angesehen.

Aber neue Forschungsarbeiten des Instituts für Forschung am Kinderkrankenhaus Oakland (Kaliforni) zeigen, dass weißes Fleisch, wie Vögel, genauso schädlich für Cholesterinspiegel ist wie rotes Fleisch.

Wenn Sie also den Cholesterinspiegel in Ihrem Blut unter Kontrolle halten wollen, ist es besser, sich vom Verzehr beider Arten von Fleisch fernzuhalten.

Nicht lebende Proteine, wie z.B. in Gemüse, Milch und Hülsenfrüchten, sind nach der Studie nützlich für Cholesterinspiegel.

Allerdings sollten nach der Studie die verbrauchten Fette generell so weit wie möglich vermieden werden, unabhängig von der Quelle.

Weißes Fleisch erhöht auch Cholesterin

Forscher erhielten mehr als 100 gesunde Erwachsene, die in zwei Gruppen aufgeteilt waren. Die erste Gruppe aß eine Diät reich an Full Fat, während die zweite Gruppe verfolgte eine schlechte Ernährung von vollen Fetten.

Anschließend folgten drei verschiedene Diäten, die rotes Fleisch konsumierten, eine Ernährung, die von weißem Fleisch verzehrt wurde, und eine Diät, die nicht lebende Proteine konsumierte. Jeder wurde für einen Zeitraum von vier Wochen verfolgt.

Forscher sammelten Blutproben von Teilnehmern zu Beginn und am Ende jeder Diät, um Cholesterin zu messen.

Das Forschungsteam erwartet, dass es Rotes Fleisch war schädlicher als weißes Fleisch. Zu ihrer Überraschung hatte jedoch rotes und weißes Fleisch die gleiche Wirkung auf den Cholesterinspiegel.

Das Cholesterin war niedriger für Teilnehmer, die pflanzliche Proteine verbraucht hatten.

V LDL und LDL sind zwei Arten von schlechtem Cocolester

VLDL Und LDL sind zwei Arten von Lipoprotein, oder eine Kombination von Proteinen und Fetten in Ihrem Blut, die Cholesterin und Triglyceride in Ihrem Körper transportieren.

Colesterol ist eine Fettsubstanz, die Zellen zu bauen hilft, und Triglyceride sind eine Art von Fett, das Energie in Ihren Zellen hält.

LDL transportiert Cholesterin und V LDL transportiert Triglyceride.

Unser Körper braucht sowohl diese Lipoproteine zu funktionieren, aber viele von ihnen verursachen Blutplättchen in unseren Arterien und erhöhen das Risiko für Herzkrankheiten oder Schlaganfälle.

Eine Pflanze - Diät bietet viele gesundheitliche Vorteile

Die überwiegende Mehrheit der Gesundheitsexperten empfehlen eine ausgewogene Ernährung reich an Obst, Gemüse, Hülsenfrüchten, Getreide und fetten Milchprodukten.

Pflanzendiäten haben gezeigt, dass sie das Risiko von Herzerkrankungen, Diabetes und bestimmte Arten von Krebs reduzieren, nach Harvard Medical School.

Diese Studie betont erneut, dass Pflanzen-basierte Ressourcen sollten die meisten unserer Ernährung.

Die Menschen sollten versuchen, so viele verarbeitete und verpackte Lebensmittel wie möglich zu vermeiden, die in der Regel reich an Salz, Zucker und Vollfett sind.

Die Menschen sollten auch darauf abzielen, mehr Ballaststoffe zu essen, so dass der Cholesterinspiegel natürlich reduziert.