Universität “Isa Bolatini” wird das Zentrum der Expertise für die Milchindustrie

Am Institut für Lebensmitteltechnologie (FTU) der Universität “Isa Boletini” in Mitrovica wird das Expertenzentrum eröffnet, um das Wasser aus der Milchindustrie heruntergeladen zu behandeln und die Qualität der Milchprodukte zu erhöhen.

Zu diesem Zweck wurde eine Vereinbarung zwischen der Kosovo Milkies Association (SHQK), der FTU University “YU NICO” unterzeichnet, die in den Niederlanden gegründet wurde, die Partner dieses Projekts sind.

Die FTU Dean Milaim Sadiku sagte, dass dieses Expertenzentrum als regionales Zentrum sowohl für Albanien, Mazedonien, Montenegro und Serbien dienen sollte.

Dieses Zentrum wird angesichts der Entwicklung der Milchindustrie und der Notwendigkeit der Behandlung von heruntergeladenen Gewässern sowie der Erhöhung der Milchqualität für diesen Sektor äußerst wichtig sein, sagte Sadiku.

Ihm zufolge ist das erste Ziel des Expertenzentrums die Erleichterung des ShQC, stabiler und wettbewerbsfähiger zu werden.

“Fokus wird sich mit Herausforderungen im Zusammenhang mit Abwasserbehandlung, verbesserten Produktionsprozessen und Energieeffizienz” befassen, sagte er.

Obwohl das Ecprastic Centre als zweites Ziel, so Dekan Sadiku, eine Kooperationsverbindung zwischen dem Kosovo und dem europäischen Milchsektor durch die Verknüpfung mit Organisationen aus EU-Staaten schaffen soll.

In diesem Zusammenhang zitierte er auch die Teilnahme an EU- und lokalen Projekten sowie die Entwicklung von Fachwissen und Wissen durch Austausch mit der EU.

Auf der anderen Seite sagte Gani Durmishaj, Vorsitzender der SHEC, dass es im Kosovo einen Anstieg des Mangels an hochwertiger Milch sowie seiner Produkte gibt, dann gibt es unzureichende Produktion von Qualitätsmilch, einen verstärkten Wettbewerb der Produzenten im Ausland und muss den Druck der Umweltauswirkungen senken.

“Alle diese Faktoren machen das Expertenzentrum zu einem Punkt für die Milchindustrie im Kosovo, und möglicherweise sogar in der Region”, Durmishaj betonte.

Ansonsten bietet das CEC und die Milchquellen technische Hilfe bei ihren Problemen mit der Abwasserbehandlung, der Milchverarbeitung und der Energieeffizienz, unterstützt den CQ bei Umweltproblemen mit der Regierung des Kosovo, bietet eine angemessene Infrastruktur, Ausrüstung und Kenntnis der Forschung zur Durchführung von Abfallproben und Labortests.