Der Wächter: Albaniens Sommer Renaissance

Der einzige Ort, an dem Sie ein Glas von”Ceruja” trinken können, ist bei Uka Farm, einem biodynamischen Weinrebe und Restaurant in der Nähe des Flughafens Tirana.

Die ungewöhnlichen Löcher trugen Beeren in der Nähe der Ufer des Ulza-Flusses im Norden Albaniens und werden nur einmal in einigen Jahren geerntet.

Albanien mag nicht für den Sommer bekannt sein, aber dies ändert sich langsam, da Weinproduzenten wie Flori Uka, die die gesamte Menge an Himbeeren (racuja) kaufen, begannen, einen Namen in diesem Bereich zu machen.

Das Land in der Nähe der Adria war für Ausländer bis 1991 fast unerreichbar, und obligatorische staatliche Genossenschaften (seit 1950) produzierten nur zwei Weinarten, rot und weiß, schrieb die KP.

Heute sieht das Land eine Wiedergeburt zahlreicher Weinberge und etwa 30 Weinwerkstätten.

Im Schatten der Burg Berat, ähnlich wie Disneys und in U NESTO aufgeführt, wächst Muharrem Cobo seit 1994 seltene albanische Trauben.

Obwohl sie alte Winzer waren, waren die Vorfahren von Cobo verboten, Wein während der kommunistischen Ära zu machen, während er verlorene Zeit mit einigen <x0micro-fermentation” 100 Flaschen jährlich experimentiert.

Von einem Weinberg hat Chobo den weißen Pulse, eine andere Art von Reben, neugeboren.

Es schmeckt stark und kombiniert gut mit den autochthin Oliven von Berat, die es während des Sommerdebüts im Keller serviert.

Nach der Einnahme von Proben seines 12-Tage-Gasenrosas öffnen wir eine Flasche von “Shendever”, einem explosiven Wein im Geschmack, in Flaschen, die gleichen wie Champagner hergestellt werden, was besser ist als alles, was ich schmeckt.

Dennoch gibt es hier ein Markenproblem.

Als ich Ukas Wein in die Restaurants der Stadt geschickt habe, wurde gesagt, dass”ah, die albanische Produktion ist, und ich nur zwei Euro für eine Flasche von” kaufen.

” Jedes Jahr produziert Albanien nur eine Million Flaschen Wein für ein Land von drei Millionen Menschen, während sie 50 Millionen Euro in italienischem Wein importieren”, sagt Flori Uka.

Aber mit dieser neuen Generation von Winzern kann dies nicht lange dauern.