O B S.: Nejisté potraviny způsobují 866 milionů nemocí a 1,5 milionu úmrtí ročně

Podle nových odhadů zveřejněných Světovou zdravotnickou organizací (OBSH) se každoročně zaznamenává přibližně 866 milionů případů onemocnění a 1,5 milionu úmrtí souvisejících se spotřebou potravin, píše Abcnews. ánNahlaste klancosova.tv.

Děti pod pět let, nejnebezpečnější skupina

Podle zprávy mají děti mladší pěti let téměř třikrát větší pravděpodobnost, že budou mít ve srovnání se staršími dospělými a dětmi problémy s nebezpečným jídlem.

Přestože tvoří jen asi 9% světové populace, tvoří asi třetinu všech potravin - nemocí přenášených. Nejčastějšími jsou inhalační nemoci, které mohou být fatální v této křehké věkové skupině.

Kromě infekcí, nebezpečí pochází z expozice chemikálií, jako je mramor a olovo, které mohou poškodit vývoj mozku a způsobit dlouhodobé neurologické a vývojové problémy.

Globální příčiny a vliv

O BSH odhaduje, že většina nemocí pochází z bakterií, virů a parazitů přenášených potravou (přibližně 860 milionů případů v roce 2021). Chemické znečištění je mezitím zodpovědné za nepřiměřenou část úmrtí.

V roce 2021 asi 73% úmrtí na potraviny souvisí s chemikáliemi. Mezi tyto případy patří anorganický arsen a olovo, neboť zvyšují riziko srdečních onemocnění a rakoviny.

Globální nerovnost

Zpráva zdůrazňuje, že největší zátěž potravinových onemocnění leží na Africe a jihovýchodní Asii, což dohromady představuje přibližně 75% globálních případů a 60% úmrtí.

Děti a nízkopříjmové komunity jsou nejvíce postiženy kvůli slabším podmínkám hygieny, čisté vody a zdravotního systému.

Ekonomické náklady a OVR

Kromě dopadu na zdraví mají nebezpečné potraviny vážné hospodářské důsledky. V roce 2021 dosáhly ztráty produktivity přibližně 310 miliard dolarů, zatímco vzhledem ke změnám životních nákladů v různých zemích tento údaj dosahuje až 647 miliard dolarů.

Generální ředitel WHO Dr. Tedros Adhanom Ghebrreesus zdůraznil, že zabezpečení potravin ovlivňuje každou rodinu a každé jídlo.

Řekl, že země nyní mají přesnější údaje, aby porozuměly, kde je největší zátěž, a aby přijaly konkrétní opatření na ochranu veřejného zdraví.

Odborníci zdůrazňují, že zlepšení pitné vody, hygieny, postupů zpracování potravin a přístupu ke zdravotní péči jsou nezbytné pro snížení rizika.

Nová zpráva BSH analyzuje 42 hlavních rizik přenosu potravin v 194 zemích v letech 2000- 2021. Varuje, že změna klimatu, globalizace a odolnost vůči antibiotikům situaci dále zhoršují.

Odborníci vyžadují integrovaný přístup “Jedno zdraví”, spojující zdraví lidí, zvířat a životního prostředí, aby se zabránilo znečištění ve zdroji a aby se snížil dopad tohoto globálního problému.