před 17 dnyAUV detekuje salmonelu v drůbežím mase společnosti “Elkos”, výrobek klasifikován jako nesprávný (DOKUMENT)
Periskopi(před měsícem)
(před měsícem)Zásilka kuřat ze společnosti “Elkos S. P. K” vedla k přítomnosti salmonely podle oficiální zprávy Potravinové a veterinární agentury (AUV), kterou poskytl Periskop.
Laboratorní dokument ukazuje, že testovaný výrobek vyšel z norem bezpečnosti potravin a vyvolává obavy ohledně možného rizika pro spotřebitele a jak kontrolovat vznikající výrobky.
Zkušební zpráva obsahuje počet série 0233 / 2026 a byla vydána laboratoří Potravinové a veterinární agentury, akreditovaná podle příslušných norem. Podle dokumentu byl vzorek odebrán dne ledna 2026 v rámci národního monitorovacího plánu, zatímco přijetí vzorku do laboratoře bylo provedeno ve stejný den. Produktem, který byl testován, je zmrazené kuře v téměř 1000kg balení.
Laboratorní analýza byla dokončena 26. ledna2026 a výsledky ukazují, že vzorky vedly k nesrovnalostem. Ve zprávě se uvádí, že parametry pro Salmonella typhimurium a Salmonella enteritisdis byly testovány podle standardních metod PSO7. 2-M-10, ISO 6579-1:2017 a ISO 6579-3:2014.
Výsledky ukazují, že salmonela nebyla započítána do 25 gramů vzorku ve standardní formě laboratorního hlášení, ale v laboratorním pozorovacím oddíle bylo zjištěno, že byly získány výsledky “, které naznačují pravost Salmonella Minnesota s antigenním vzorcem 21: b: e, x”. Proto je vzorek klasifikován jako nepravidelný a výrobek je v mikrobiologické analýze považován za pozitivní.
Co je Salmonella?
Salmonela je skupina bakterií, které mohou způsobit otravu jídlem a střevní infekce. Obvykle je to, když člověk jí jídlo, které je kontaminováno zvířecí bakterie nebo lidské mezery. Je úzce spojena s kuřecími a masovými vejci, ale jiné potraviny, jako je zelenina, ovoce a jiné ovoce, mohou být kontaminovány salmonelou.
Konzumalizace salmonely - kontaminované produkty mohou způsobit závažné gastroinstinální infekce. Mezi nejčastější příznaky patří horečka, průjem, zvracení, bolesti žaludku a dehydratace, zatímco v závažnějších případech infekce se může rozšířit do krve a způsobit vážné lékařské komplikace. Nebezpečí je větší mezi dětmi, staršími, těhotnými ženami a oslabenými imunitními členy.
Periscop zaslal dotazy na adresu společnosti “Elkos S. P. K”, aby získal vysvětlení ohledně výsledků analýzy, množství produktu, které mohlo být uvedeno na trh, a opatření přijatá po zprávě Potravinové a veterinární agentury. Do okamžiku zveřejnění tohoto článku však společnost neodpověděla. /Periskop
