Turčija “nit”

Če bi bila zahteva za označevanje tradicionalnega vzajemno zajamčenega <x0); x1> uspešna, bi se Evropejci soočili s spremembami svoje najljubše hrane. Večina bi pretresla donorsko industrijo v Nemčiji, kjer se je vrzel iz prvotnega v Turčijo zavlekla že več desetletij.

Turške oblasti so večkrat zahtevale, da se na Donnerja gleda kot na nacionalno kuhanje, ki se je zaradi turške migracije razširilo v Evropo. Nemški uradniki pa so dejali, da je donner postal del narodne kuhinje.

Tradicionalen način priprave mesa na vertikalni pekel sega v 16. stoletje, po podatkih Mednarodne donerske federacije v Turčiji (Udofeld), ime Doner pa se nanaša na to tehniko kuhanja.

Ta zveza je pozvala EU, naj opredeli nekatera stroga pravila:

Naj bo meso krava, stara več kot 16 mesecev, jagnje vsaj šest mesecev, ali stegna in piščančje prsi

govedina in puran sta bila prepovedana

Meso je treba razrezati na 3-5 mm podrobnosti.

Nož mora biti poseben.

Obstajajo merila za dvojnost.

Nemška različica Donner običajno krši ta pravila, saj vključuje zelenjavo v kruh in jo je mogoče videti kot evropsko različico turške klasike Donner.

Ministrstvo za prehrano v Nemčiji je lani dejalo, da je bila šokirana zaradi turške ponudbe. Nekdanji minister Cem Ozdemir, turški politik, je dejal, da se morajo vsi odločiti, kako želijo jesti Donner v svoji državi, in da Ankara ne potrebuje navodil.

Rekel je, da Donner pripada Nemčiji.

Če bi Udofeld nadaljeval na svojo zahtevo, bi bila močno prizadeta turška diaspora, ki je prevladovala v Evropi. Samo v Nemčiji je več kot 1,5 milijona turških državljanov. V tej industriji je zaposlenih okoli 60 tisoč ljudi. Po podatkih turških proizvajalcev Donnerjev v Evropi se dnevno proda okoli 400 ton Donnerja. Samo v Nemčiji industrija letno doseže 2,4 milijarde evrov. /Periscopi