AUV обнаруживает сальмонеллу в мясе птицы компании “Elkos”, продукт классифицирован неправильно (DOKUMENT)

Лабораторный документ показывает, что тестируемый продукт вышел из стандартов безопасности пищевых продуктов, что вызывает обеспокоенность по поводу потенциального риска для потребителей и того, как контролировать новые продукты.

Тестовый отчет содержит номер серии 0233/2026 и был выпущен лабораторией Агентства по продовольствию и ветеринарии, аккредитованной по соответствующим стандартам. Согласно документу, образец был взят в январе 2026 года по Национальному плану мониторинга, при этом прием образца в лабораторию был произведен в ту же дату. Проверенный продукт — замороженная курица в упаковке весом около 1000 фунтов.

Лабораторный анализ был завершен 26 января 2026 года, и результаты показывают, что образцы привели к нерегулярности. В отчете говорится, что параметры Salmonella typhimurium и Salmonella enteritisdis были протестированы в соответствии со стандартными методами PSO 7. 2-М-10, ISO 6579-1:2017 и ISO 6579-3:2014.

Результаты показывают, что сальмонелла не была подсчитана в 25 граммах образца в стандартной форме лабораторной отчетности, но в разделе лабораторных наблюдений было отмечено, что получены результаты, которые указывают на подлинность сальмонеллы Миннесоты с антигенной формулой 21:b:e, x”. Это то, что сделало образец нерегулярным, а продукт считается положительным в микробиологическом анализе.

Что такое сальмонелла?

Сальмонелла — это группа бактерий, которые могут вызвать пищевое отравление и инфекцию кишечника. Обычно это когда человек ест пищу, загрязненную бактериями животных или человеческими пробелами. Он тесно связан с куриными и мясными яйцами, но другие продукты, такие как овощи, фрукты и другие фрукты, могут быть загрязнены сальмонеллой.

Потребительская сальмонелла - загрязненные продукты могут вызвать серьезные гастроинстинальные инфекции. Наиболее распространенные симптомы включают лихорадку, диарею, рвоту, боль в желудке и обезвоживание, в то время как в более тяжелых случаях инфекция может распространиться на кровь и вызвать серьезные медицинские осложнения. Опасность выше среди детей, пожилых, беременных женщин и ослабленных иммунных членов.

Компания Periscop направила вопросы на адрес компании “Elkos S.P. K”, чтобы получить разъяснения относительно результатов анализа, количества продукта, который мог быть продан, и мер, принятых после отчета Агентства по продовольствию и ветеринарии. Однако до момента публикации этой статьи компания не ответила.Перископ