Всемирно известный албанский повар отреагировал на серьезные обвинения бывших сотрудников

Наконец, он столкнулся с новой критикой после публикации статьи. The New York TimesБывший сотрудник ресторана рассказал о жестоком поведении на кухне.

По данным около 30 бывших сотрудников, в период с 2009 по 2017 год на кухне часто происходили инциденты, когда персонал подвергался ударам, толканию или ударам кухонных транспортных средств.

 

Посмотреть этот пост в Instagram

 

Пост, разделенный Nooma (@nocph)

Бывший шеф, работавший там в 2012 году, рассказал, что рожденный в Албании повар прошел через линию и ударил поваров в грудь, даже когда ошибка была совершена кем-то другим.

Некоторые бывшие сотрудники также утверждали, что он угрожал выгнать их из ресторанной индустрии или вызвать проблемы для их семей.

После публикации этой новости Рекшепи отреагировал заявлением в Instagram, передает телеграфтрансляция Перископ.

Он сказал, что не знает всех деталей обвинений, но признал, что некоторые из его прошлых действий были вредны для людей, которые работали с ним, и извинился.

 

Посмотреть этот пост в Instagram

 

Пост, разделенный Nooma (@nocph)

Он также объяснил, что в начале своей карьеры он работал на кухне, где крики, унижения и страх были частью культуры, и хотя он обещал, что никогда не будет бежать таким образом, большое давление после открытия"Nooma"заставило его вести себя так же, как боссы, которых он критиковал.

Рене признал, что в прошлом были взрывы, а иногда даже физическая агрессия, добавив, что за последнее десятилетие он работал над тем, чтобы измениться с помощью терапии, размышлений и ухода из ежедневного курса ресторанного обслуживания.

 

Посмотреть этот пост в Instagram

 

Пост, разделённый Рене Редзепом (@renredzepino)

Реакции на социальные сети разделились: одни оценили извинения и признание ошибок, другие усомнились в его времени и искренности, даже если пострадавшие получали ту или иную форму компенсации.Перископ/