Правда ли, что это английское пиво? Историки раскрыли его происхождение

По словам историка пива Малкольма Пуринтона из Северо-Восточного университета, знаменитый стиль Гиннесса впервые появился в Лондоне в 18 веке.

Основатель Guinness Артур Гиннесс (17251803) начал производить свое темное пиво в 1770-х годах, после успеха лондонских портов, экспортируемых в Дублин и за его пределы. Это пиво, известное своим сильным и сладким вкусом солода, похоже, возвращается в свой настоящий дом “, в то время как компания открывает микро-бирру в Ковент-Гардене на этой неделе.

“Исторически развитие носильщика и сильнейшего ситуса зародилось у английского пивовара,” сказал доктор Пуринтон. Название «портер» происходит от популярности темного пива для рабочих, перевозящих товары в Лондон. Артур Гиннесс начал производить порты в 1778 году, чтобы конкурировать с английским импортом и завоевать рынки в Дублине. Люди искали носильщика. ”

Артур Гиннесс приехал в Дублин в 1759 году и подписал 9000-летний контракт на заброшенное пиво в Сент-Джеймс-Гейтс. По словам доктора Пуринтона, до появления стаутов и носильщиков было произведено более легкое пиво.

В Лондоне пивной район Ковент-Гарден был на пике во время бума носильщиков, начиная с 1720-х годов. Лондонское пиво начали импортировать в Ирландию, вдохновляя Артура Гиннесса на создание собственной специальной версии носильщика. Наконец, производство светлого пива Guinness было прервано, и фокус переместился на темное пиво.

Термин “stout” впервые был использован Гиннессом в 1840-х годах, но стиль возник в Англии как версия носильщика. Сегодня Guinness значительно развился, и пиво, которое мы знаем сегодня, очень отличается от 18-го века.

После смерти Артура Гиннесса компания стала публичной в 1886 году, а поскольку производство осталось в Дублине, штаб-квартира переехала в Лондон во время англо-ирландской торговой войны 1932 года. Первое пиво за пределами Ирландии открылось в парке Ройал, Лондон, в 1936 году.

Сегодня Guinness производится в более чем 40 странах, включая Австралию, Малайзию, Нигерию и Гану, что делает его поистине глобальным брендом.

Интересно, что пивные громы, по-видимому, “bien” при разливе в чашку из-за ее традиционной формы, которая создает внутренние жидкие токи, которые тянут пузырьки вниз. Профессор Уильям Ли из Университета Хаддерсфилда предполагает, что для идеального обслуживания бармены могут использовать наклонные коктейльные очки, которые позволяют пиво “быстро. Guinness остается мировой иконой, с историями, связывающими Ирландию и Англию, и уникальным стилем пива, который продолжает привлекать любителей пива во всем мире.