AUV detectează salmonella în carnea de pasăre a societății “Elkos”, produs clasificat incorect (DOKUMENT)

Documentul de laborator arată că produsul testat a ieșit din standardele de siguranță alimentară, ceea ce ridică preocupări cu privire la riscul potențial pentru consumatori și la modul de control al produselor emergente.

Raportul de testare conține numărul seriei 0233/2026 și a fost emis de laboratorul Agenției Alimentare și Veterinare, acreditat în conformitate cu standardele corespunzătoare. Conform documentului, eșantionul a fost prelevat la 2026 ianuarie în cadrul Planului național de monitorizare, în timp ce admiterea eșantionului în laborator a fost efectuată la aceeași dată. Produsul care a fost testat este puiul congelat în pachetul de aproape 1000 de lire.

Analiza de laborator a fost finalizată pe 26 ianuarie 2026, iar rezultatele arată că probele au dus la nereguli. Raportul arată că parametrii pentru Salmonella tiphimurium și Salmonella enteritedis au fost testați, conform metodelor standard OSP 7. 2-M-10, ISO 6579-1:2017 și ISO 6579-3:2014.

Rezultatele indică faptul că salmonella nu a fost luată în considerare în 25 de grame de eșantion sub forma standard de raportare de laborator, dar în secțiunea de observare de laborator, s-a observat că s-au obținut rezultate “care indică autenticitatea Salmonella Minnesota cu formula antigenică 21:b:e, x”. Aceasta este ceea ce a făcut eșantionul clasificat drept neregulat și produsul considerat pozitiv în analiza microbiologică.

Ce este Salmonella?

O salmonella este un grup de bacterii care pot provoca intoxicaţii alimentare şi infecţii intestinale. De obicei, este atunci când o persoană mănâncă alimente care sunt contaminate cu bacterii animale sau goluri umane. Acesta este strâns asociat cu pui și ouă de carne, dar alte alimente, cum ar fi legume, fructe și alte fructe pot fi contaminate cu salmonella.

Consumarea salmonelei - produsele contaminate pot provoca infecţii gastrointestinale grave. Cele mai frecvente simptome includ febră, diaree, vărsături, dureri de stomac și deshidratare, în timp ce, în cazuri mai severe, infecția se poate răspândi în sânge și provoca complicații medicale grave. Pericolul este mai mare în rândul copiilor, al celor în vârstă, al femeilor însărcinate şi al membrilor imuni slăbiţi.

Periscop a trimis întrebări la adresa societății “Elkos S. P. K” pentru a obține clarificări privind rezultatele analizei, cantitatea de produs care ar fi putut fi comercializată și măsurile luate după raportul Agenției Alimentare și Veterinare. Cu toate acestea, până în momentul publicării acestui articol, compania nu a răspuns. /Periscop