Czy Gunness naprawdę jest angielskim piwem? Historyk ujawnia swoje pochodzenie

Według historyka piwa, doktora Malcolma Purintona z Northeastern University, słynny styl Guinnessa powstał w Londynie w XVIII wieku.

Założyciel Guinnessa Arthur Guinness (17251803) rozpoczął produkcję ciemnego piwa w 1770 roku, po sukcesie londyńskich portów eksportowanych do Dublina i poza nim. To piwo, znane z mocnego i słodkiego smaku słodów, wydaje się być “powrót do prawdziwego domu”, podczas gdy firma otwiera micro- birre w Covent Garden w tym tygodniu.

“Historycznie, rozwój portiera i najsilniejszego szwu pochodzi z angielskiego browaru, ” powiedział dr Purinton. Nazwa Porter pochodzi od popularności ciemnego piwa do pracowników transportu towarów do Londynu. Arthur Guinness rozpoczął produkcję portów w 1778 roku, aby konkurować z importem z Anglii i wygrać rynki w Dublinie. Ludzie szukali portiera.

Arthur Guinness przybył do Dublina w 1759 roku i podpisał 9 000-letni kontrakt na porzucone piwo w St. James Gates, który dziś jest międzynarodową atrakcją turystyczną. Według doktora Purintona, najpierw produkowane było lżejsze piwo, zanim pojawili się strajkarze.

W Londynie, dzielnica Covent Garden była na szczycie podczas boomu portiera, sięgającego 1720 roku. London 's beer zaczął być importowany do Irlandii, inspirując Arthura Guinnessa do stworzenia własnej specjalnej wersji portiera. Wreszcie, produkcja lekkiego piwa Guinness została przerwana i skupienie się na ciemnym piwie.

Termin “stout” został użyty po raz pierwszy przez Guinnessa w 1840 roku, ale styl pochodzi z Anglii jako wersja portiera. Dziś Guinness znacznie się rozwinęła, a piwo, które znamy, bardzo różni się od XVIII wieku.

Po śmierci Arthura Guinnessa firma upubliczniła się w 1886 roku, a ponieważ produkcja pozostała w Dublinie, w 1932 roku w czasie wojny handlowej angielsko-irlandzkiej centrala przeprowadziła się do Londynu. Pierwsze piwo poza Irlandią otwarto w parku Royal w Londynie w 1936 roku.

Guinness jest obecnie produkowany w ponad 40 krajach, w tym w Australii, Malezji, Nigerii i Ghanie, co czyni go prawdziwie globalną marką.

Co ciekawe: gromy piwa wydają się być “bien”, gdy rozlane do kubka ze względu na jego tradycyjną formę, która tworzy wewnętrzne prądy płynne, które ciągną pęcherzyki w dół. Profesor William Lee z Uniwersytetu w Huddersfield sugeruje, że dla doskonałej obsługi, barmen może używać przechylonych kieliszków koktajlowych, które pozwalają “piwo szybko. Guinness pozostaje ikoną globalną, z historiami łączącymi Irlandię i Anglię oraz unikalnym piwem, które nadal przyciąga miłośników piwa na całym świecie.