2 dagen geledenTurkije “quit”
Periskopi(9 maanden geleden)
(9 maanden geleden)Turkije heeft zich teruggetrokken van pogingen om donoren in de lidstaten van de Europese Unie te dwingen zich te houden aan bepaalde strenge regels voor de bereiding van dit voedsel. Als de eis voor het etiket van de traditionele gegarandeerde <x0; x1> zou slagen, dan zouden de Europeanen te maken krijgen met veranderingen in hun favoriete voedsel. Meer [...]
Als de eis voor het etiket van de traditionele gegarandeerde <x0; x1> zou slagen, dan zouden de Europeanen te maken krijgen met veranderingen in hun favoriete voedsel. De meesten zouden de Doner-industrie in Duitsland, waar de kloof van origineel naar Turkije in de loop van decennia is toegenomen, opschudden.
De Turkse autoriteiten hebben herhaaldelijk geëist dat Donner wordt gezien als een nationale keuken die zich door Turkse migratie naar Europa heeft verspreid. Maar Duitse ambtenaren hebben gezegd dat de Donner deel is geworden van de nationale keuken.
De traditionele manier om vlees te bereiden op een verticale hel dateert uit de 16e eeuw, volgens de International Doner Federation in Turkije (Udofeld), en de naam Doner heeft betrekking op die kooktechniek.
Deze federatie heeft de EU verzocht bepaalde strenge regels vast te stellen:
Laat vlees een koe zijn ouder dan 16 maanden, lam ten minste zes maanden, of dijen en kippenborsten
rundvlees en kalkoen werden verboden
Het vlees moet in 3-5 mm worden gesneden.
Het mes moet speciaal zijn.
Er zijn criteria voor dubbelen
De Duitse Donner versie overtreedt meestal deze regels, omdat het groenten in brood bevat en kan worden gezien als een Europese versie van de Turkse klassieke Donner.
En het Ministerie van Voedselvoorziening in Duitsland heeft vorig jaar gezegd dat het geschokt is door het Turkse bod. Voormalig minister Cem Ozdemir, Turks politicus, heeft gezegd dat het aan iedereen is om te beslissen hoe ze de Donner in hun land willen eten en er is geen behoefte aan instructie vanuit Ankara.
Donner behoort tot Duitsland, zei hij.
Als Udofeld op zijn verzoek zou doorgaan, dan zou de Turkse diaspora die Europa domineerde aanzienlijk worden getroffen. Alleen al in Duitsland zijn er meer dan 1,5 miljoen Turkse burgers. Ongeveer 60.000 mensen werken in deze industrie. Ongeveer 400 ton Donner wordt dagelijks verkocht, volgens gegevens van Turkse Donner-producenten in Europa. Alleen al in Duitsland bedraagt de industrie 2,4 miljard per jaar. Periscopi
