10日前世界的に有名なアルバニア料理は、元従業員による深刻な非難に反応します
Periskopi(3ヶ月前)
(3ヶ月前)長年にわたり、レン・レクシェピは食の世界で最高の名前の1つであり、彼のレストランのノマは、料理業界で最も影響力のあるものと考えられています。 最後に、ニューヨークタイムズが発行した記事の後に新しい批判に直面しています, 旧レストランの従業員 [...]
最後に、記事が公開された後、新しい批判に直面しています ニューヨークタイムズかつてのレストランの従業員が台所で虐待行為を語ったところ。
以前約30名の従業員のエビデンスによると、2009年から2017年にかけては、スタッフがパンチング、プッシュ、またはキッチンカーでヒットしたという事件がよくありました。
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2012年に働いた元チーフは、アルバニア生まれの料理がラインを通過し、他の人が間違いを犯した場合でも、胸に料理を打つと述べた。
一部の元従業員も、レストラン業界からそれらを絶滅させたり、家族のために問題を引き起こすのを脅かしていたと主張しました。
Rexhepi は、Instagram のステートメントと反応し、レポートを発行しました。 テレグラフ、放送 ペリスコープお問い合わせ
彼は料金のすべての詳細を知りませんが、過去の行動の一部が彼と働いた人々に有害であることを認識し、謝罪した。
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彼はまた、彼のキャリアの始まりで、彼は叫び、屈辱と恐怖が文化の一部であった台所で働いた、と彼は彼が約束したが、彼は決してその方法を実行しないだろうと約束したが、, "Nooma"を開くと大きな圧力は、彼が批判していた上司のように振る舞いをした.
過去10年間に爆発があったこと、そして時々物理的な攻撃でさえも、過去10年間にそれを追加して、彼は治療、リフレクションを通して変化し、レストランサービスの毎日のコースを残して働いたことを認めた。
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社会的なネットワークへの反応が分割されています: 犠牲者が何らかの補償を受けた場合でも、他の人がその時間と誠意を疑っている間、いくつかの間違いの謝罪と告白に感謝しました。 /ペリスコープ・
