AUV rileva la salmonella nella carne di pollame dell'azienda “Elkos”, prodotto non corretto (DOKUMENT)

Il documento di laboratorio mostra che il prodotto testato è uscito dagli standard di sicurezza alimentare, sollevando preoccupazioni sul potenziale rischio per i consumatori e su come controllare i prodotti emergenti.

Il rapporto di prova detiene il numero della serie 0233/2026 ed è stato rilasciato dal laboratorio Food and Veterinary Agency, accreditato secondo gli standard appropriati. Secondo il documento, il campione è stato preso il 2026 gennaio sotto il Piano Nazionale di Monitoraggio, mentre l'ammissione del campione al laboratorio è stata effettuata la stessa data. Il prodotto che è stato testato è il pollo congelato nel pacchetto di quasi 1.000 chili.

L'analisi di laboratorio è stata completata il 26 gennaio 2026, e i risultati mostrano che i campioni hanno provocato irregolarità. Il rapporto dice che i parametri per il tifo di Salmonella e Salmonella enteritisdis sono stati testati, secondo i metodi standard PSO 7. 2-M-10, ISO 6579-1:2017 e ISO 6579-3:2014.

I risultati indicano che la salmonella non è stata conteggiata in 25 grammi di campione nella forma standard di segnalazione di laboratorio, ma nella sezione di osservazione di laboratorio, ha osservato che “i risultati sono stati ottenuti che indicano l'autenticità della Salmonella Minnesota con formula antigenica 21:b:e, x”. Questo è ciò che ha fatto il campione classificato come irregolare e il prodotto considerato positivo nell'analisi microbiologica.

Cos'è Salmonella?

Una salmonella è un gruppo di batteri che possono causare intossicazione alimentare e infezione da intestino. Di solito, è quando una persona mangia cibo che è contaminato da batteri animali o lacune umane. È strettamente associato con uova di pollo e carne, ma altri alimenti come verdure, frutta e altri frutti possono essere contaminati con salmonella.

Consumando la salmonella - i prodotti contaminati possono causare gravi infezioni gastroinstinali. I sintomi più comuni includono febbre, diarrea, vomito, dolore allo stomaco e disidratazione, mentre in casi più gravi l'infezione può diffondersi al sangue e causare gravi complicazioni mediche. Il pericolo è maggiore tra i bambini, i più anziani, le donne incinte e i membri immunitari indeboliti.

Periscop ha inviato domande all'indirizzo dell'azienda “Elkos S. P. K4/x1> per ottenere chiarimenti circa i risultati dell'analisi, la quantità di prodotto che potrebbe essere stato commercializzato e le misure adottate dopo il rapporto Food and Veterinary Agency. Tuttavia, fino al momento in cui questo articolo è pubblicato, l'azienda non ha risposto. /Pericolo