Alte temperature, I KSHPK si rivolge a cura di intossicazioni alimentari

L'Istituto Nazionale di Sanità Pubblica del Kosovo è stato allarmato ad aumentare il rischio di intossicazione alimentare a causa di alte temperature.

La sicurezza alimentare si riferisce a tutti i rischi che possono causare danni alimentari e, attraverso di essa, salute della popolazione. In estate, a causa delle alte temperature, aumenta il rischio di intossicazione alimentare. I microrganismi si riproducono più velocemente e il cibo diventa più deperibile. Quindi, la cura nella preparazione e nella conservazione degli alimenti è molto importante per evitare la malattia. ”

IK KPS dice che la contaminazione del cibo può provenire da mani, cibo, acqua, animali domestici, insetti e così via.

Si dice che il bere sia ben cotto e consumato subito dopo la preparazione.

“Salvare il cibo in modo sicuro: In caldo oltre 60 °C, in frigorifero sotto 5 °C. La carne congelata e la carne di uccello devono essere completamente fuse prima della cottura. Mantenere bene il cibo: Prima del consumo, assicurarsi che il cibo raggiunga di nuovo 70 °C. Evitare il contatto tra cibo crudo e cibo cotto: Utilizzare coltelli e tavole separate per tutti. Lavare le mani spesso e correttamente: Prima e dopo la preparazione del cibo, dopo il bagno, dopo il cambiamento/pulizia dei bambini o dopo il contatto con gli animali. Mantenere la cucina e piatti puliti: Piquets e stracci cambiano regolarmente e farli bollire se sono contaminati. Proteggere il cibo da insetti e roditori: Tenere il cibo in coperchi chiusi. Utilizzare acqua pulita e sicura: Se dubitate della qualità dell'acqua, consumatelo prima dell'uso. Controllare le date di scadenza e la freschezza: evitare prodotti insoliti o immagini. Attenzione al cibo fuori casa: Utilizzare frigoriferi a mano o piatti termosonici su picnic o gite. ”

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