Carne durante l'estate, AUV richiede cautela durante il trasporto a casa

La carne e i prodotti animali richiedono cure particolari, soprattutto durante la stagione estiva, dove prevalgono alte temperature. Eccetto la cura dell'esterno e l'AUV privato invita anche i consumatori per cautela durante il loro trasporto di carne di casa.

Il portavoce della Food and Veterinary Agency (AUV), Lamir Thaci, in un'intervista per KosovaPress, afferma che durante l'estate l'attenzione centrale sui controlli regolari ha la supervisione di prodotti che richiedono condizioni di frigorifero, come la carne e altri prodotti di origine animale.

Siamo ora in stagione estiva e le temperature sono molto alte, non solo operatori commerciali, ma dobbiamo tutti stare attenti quando si acquista e si trasporta carne dal mercato o dai punti dove si acquista perché la carne è molto sensibile alle alte temperature, quindi è sempre chiamata per la manutenzione del frigorifero. Se è carne fresca, allora non ci dovrebbe essere temperatura superiore a 3 gradi, mentre se è carne congelata non dovrebbe mai andare a temperatura superiore a 18. Si consiglia di stare attenti, oltre al trasporto per le nostre case anche in stoccaggio nei frigoriferi delle nostre famiglie e nel processo di cottura, \x0>, sottolinea.

Mostra i passi AUV prende per i prodotti che non soddisfano le condizioni legali per il consumo.

“Stiamo monitorando il mercato dei prodotti da importazione, prodotti locali, e ovunque abbiamo incontrato prodotti che non hanno soddisfatto le condizioni legali per il consumo, abbiamo sempre agito inizialmente su convulsioni, distruzione di carne che ha portato a non soddisfare le condizioni, e a tutti gli operatori commerciali, abbiamo iniziato la scheda elettorale per il tribunale e il tribunale poi decidere su misure penali... "Entro l'anno otteniamo sempre numeri di circa 100 mila chili di prodotti animali, che includono latte e prodotti lattiero-caseari. Ma è diverso, in alcuni anni potrebbe salire fino a 300 mila sterline. Ci sono stati anni in cui il milione è passato, fatelo sapere.

Il portavoce dell'UV Lamir Thaci afferma che qualsiasi carico importato nella Repubblica del Kosovo deve avere una documentazione di supporto garantita sulla sicurezza dei prodotti, al contrario, afferma che non è consentito entrare in Kosovo.

Se la carne vuole essere tenuta congelata, allora ogni carico dovrebbe venire a una temperatura inferiore a -18 gradi e ogni volta che il contenitore è controllato che, attraverso il dispositivo speciale che misura la temperatura durante il viaggio, mostra la temperatura tutto il tempo che il contenitore si è trasferito in Kosovo. E qui gli ispettori dell'agenzia mostrano molto attenzione che ogni spedizione entra in Kosovo soddisfa tutte le condizioni. Al contrario, qualsiasi carico che non soddisfa le condizioni legali sulla sicurezza dei prodotti non è consentito entrare in Kosovo, aggiunge.

Nel controllo interno, Thaci sottolinea che richiede che la macellazione sia effettuata in macelli autorizzati, e solo quando il veterinario dice tutto è sicuro, la carne è permesso di essere passata nel mercato per il consumo.

L'AUV continua ad avere un piccolo numero di ispettori veterinari, ma mira che attraverso la transizione degli ispettori comunali ad AUV completerà il loro numero per coprire l'intera Repubblica del Kosovo.

Non abbiamo abbastanza numeri (di ispettori). Ora quanti anni abbiamo presentato la richiesta che ci sono mancati ispettori veterinari. Spesso ci stiamo occupando di ispettori municipali, che sono i primi ad arrivare all'UV molto presto e quando lo prendiamo, sarà solo un'autorità responsabile nella Repubblica del Kosovo che supervisionerà la sicurezza alimentare