Università “Isa Bolatini” diventerà il centro di competenza per l'industria del latte

All'Istituto di tecnologia alimentare (FTU) dell'Università “Isa Boletini” di Mitrovica, si aprirà il Centro Esperti, volto a trattare l'acqua scaricata dall'industria del latte, nonché ad aumentare la qualità dei prodotti lattiero-caseari.

A tal fine è stato firmato un accordo tra l'Associazione Kossovo Milkies (SHQK), l'Università FTU “YU NICO”, creato nei Paesi Bassi, che sono partner di questo progetto.

FTU Dean Milaim Sadiku ha detto che l'idea è per questo centro di esperti di servire come centro regionale sia per Albania, Macedonia, Montenegro e Serbia.

“dato lo sviluppo dell'industria del latte e la necessità di trattamento delle acque scaricate, così come una maggiore qualità del latte, questo centro sarà estremamente importante per questo settore

Secondo lui, il primo obiettivo del Centro Esperti è quello di facilitare la ShQC per diventare più stabile e competitivo.

“Fokus sarà sulle sfide legate al trattamento delle acque reflue, ai processi di produzione migliorati e all'efficienza energetica

Mentre come secondo obiettivo, secondo dean Sadiku, è per il Centro Ecprastic creare un collegamento di cooperazione tra il Kosovo e il settore lattiero-caseario europeo attraverso l'interconnessione con le organizzazioni degli Stati UE.

In questo contesto, ha anche citato la partecipazione a progetti UE e locali, nonché lo sviluppo di competenze e conoscenze attraverso scambi con l'UE.

D'altra parte, Gani Durmishaj, presidente del CESE, ha detto che in Kosovo c'è un aumento della mancanza di latte di alta qualità, così come i suoi prodotti, allora c'è una produzione insufficiente di latte di qualità, una maggiore concorrenza da parte dei produttori all'estero, e ha bisogno di abbassare la pressione di impatto ambientale.

“Tutti questi fattori rendono il centro esperto un punto per l'industria del latte in Kosovo, e forse anche nella regione

In caso contrario, tra le principali attività previste dal Centro di Esperti vi sono, offrendo assistenza tecnica alla CCE e alle fonti di latte nei loro problemi di trattamento delle acque reflue, lavorazione del latte e efficienza energetica, assistendo il CQ nei problemi relativi all'ambiente con il governo del Kosovo, fornendo un'infrastruttura adeguata, attrezzature e conoscenze di condurre ricerche per eseguire campioni di rifiuti e test di laboratorio.