Allarme: Non vi è alcuna garanzia che il cibo di mercato sia sufficientemente controllato

La relazione rileva che l'istituzione responsabile dell'Agenzia alimentare e veterinaria (AUV) non è ancora pienamente operativa nell'intera catena alimentare e pertanto non vi è alcuna garanzia che il cibo sul mercato sia sufficientemente controllato e sicuro per il consumatore.

I risultati dell'auditing evidenziano le carenze nel processo di pianificazione dei controlli e la mancanza di analisi dei rischi.

La relazione afferma che la valutazione della sicurezza alimentare attraverso le liste di controllo non includeva tutti i principi dell'analisi dei rischi e dei punti di controllo critico (HACCP).

Inoltre, anche il Food and Veterinary Laboratory non è accreditato per tutti i test necessari per la sicurezza nel cibo.

Inoltre, anche il modo di prendere campioni ai punti di ispezione di frontiera non fornisce sufficiente sicurezza che i prodotti che entrano nel mercato sono adeguatamente controllati e secondo procedure stabilite.

La relazione sottolinea che l'Agenzia alimentare e veterinaria non ha ancora completato le procedure e gli standard necessari per garantire che gli ispettori sanitari e fitosanitari stiano conducendo controlli ufficiali in linea con gli standard di sicurezza alimentare.

L'audit conclude che gli ispettori comunali non sono stati trasferiti all'Agenzia alimentare e veterinaria, e non vi è alcun buon coordinamento dei controlli tra i livelli centrali e locali.

L'Ufficio Nazionale di Audizione raccomanda all'Agenzia Alimentare e Veterinaria di condurre controlli di qualità, garantendo l'applicazione dei principi dell'Analisi del Rischio e dei Punti di Controllo Critico (HACCP), che sono la base per fornire sicurezza negli alimenti per i consumatori.