Il cibo del faraone: gli scienziati hanno prodotto pane e birra 4000 anni fa

Si è scoperto che il top può sopravvivere quasi indefinitamente, perché una volta attivato, ha cominciato a moltiplicarsi di nuovo.

La Maya è un unico - fungo cellulare che non perde le sue proprietà anche quando si asciuga, che l'archeologo Serena Lav ha già sperimentato dalla Queensland University, che con il lievito raccolto dal fondo di navi trovate nelle tombe egiziane, utilizzando ricette trovate in pergamena geroglifica, anche acquisito alcuni tipi di birra.

Ora si unì al fornaio, che si presentò con il compito di cuocere il pane da quattromila - anno - vecchio Maya che gli antichi egiziani prodotti per il cibo.

Shimus Blackley cercò di trovare la farina rimanente nella pentola che era stata nella tomba per quattromila anni per cercare di attivarla e cuocere il pane.

Blackley ha visitato diverse università americane che hanno collezioni museali di antiquariato egiziano (Harvard, Boston University) per ottenere il permesso di rimuovere un sottile strato di lievito dal fondo dei vasi.

Ha iniettato lievito per salvarlo da forme di inquinamento e altri funghi che in seguito impedirebbero la parte superiore del “essere ascoltato e cominciarono a moltiplicarsi.

Blackley ha fornito l'umidità necessaria con lana di cotone sterile bagnato e quindi ha ripristinato la vita Maya, mescolando con la farina che gli egiziani hanno usato e continuato a trattare con l'impasto ottenuto come fa nei forni di pane oggi.

I membri del team hanno finalmente assaggiato il pane e hanno detto che potrebbe essere mangiato. Il loro passo successivo, secondo Blackley, era quello di determinare l'età esatta del lievito utilizzato.

L'esperimento e i risultati dello studio sono stati pubblicati nell'ultimo numero della rivista Artchaeology per novembre e dicembre.