Come sta uccidendo gli albanesi: Carne dipinta, burro con olio di palma e latte con aflachtin

La sicurezza alimentare è un problema molto toccante nel paese in cui l'allarme viene costantemente dato per alcuni prodotti dagli ormoni alle verdure e ai frutti per vietare gli agenti chimici ad altri.

In un recente studio dell'industria alimentare albanese, la carne viene venduta sul mercato, che viene fritta con coloranti mentre sono stati registrati campioni di salmonella.

Parte dello studio

Carne colorata

Lo studio ha fatto scorta di prodotti della classe di carne, dove almeno il 15 % dei prodotti intervistati ha portato ad alti carichi microbici.

Ciò dimostra che le condizioni igienico-sanitarie in cui la carne viene immagazzinata, trasportata o trasformata non sono secondo i parametri consentiti dalle norme nazionali e internazionali. Il 20% di essi ha portato alla possibile presenza di coloranti dei 120. Questo elemento serve a far sembrare la carne il più fresca possibile, dice il nome di assunzione.

Ma nonostante gli elementi di cui sopra sembra che uno dei campioni ricevuti per i test ha anche dimostrato positivo alla salmonella.

Olio d'oliva? Vendere come tale ma non realmente

In termini di oli analizzati, i loro parametri hanno portato all'interno dei tassi per l'80% di essi. Per uno degli oli di oliva testati, i suoi parametri non corrispondono a quelli dell'olio d'oliva, dell'esame spettrofotometrico, e le metriche di acido grasso esterno hanno portato fuori dalla norma.

La bassa percentuale di acido oleico indica che questo non è olio d'oliva. Ciò dimostra che il soggetto contrario alla legge commercia un prodotto che le etichette non corrispondono al materiale che il prodotto \x0> è detto nello studio.

Latte con palma - Olio Alythoxy e burro

Nell'analisi, il latte e i suoi sottoprodotti sono stati prelevati da otto prodotti e sottoprodotti (25 %) ha provocato l'aflachtin (uno dei prodotti lattiero-caseari testati e uno dei prodotti yogurt). Traduzione: Alflatoxin M1 si trova nei prodotti caseari ed è una delle tossine più pericolose esistenti [10]. Può causare danni al fegato e cancro derivanti dall'attivismo di P450 nell'epossido, che colpisce 28 DNA [9].

Mentre il latte del villaggio scambiato nel bidon di 1,5 kg ha portato ad alti carichi microbici. Ciò dimostra che il processo di mungitura, imballaggio e/o conservazione non rispetta i parametri nazionali e internazionali.

Uno dei prodotti di burro con la quantità di acido oleico superiore alle tariffe consentite, mentre uno dei prodotti di formaggio con la quantità di acido di palma superiore alle tariffe consentite. Ciò indica che il soggetto contrario all'articolo 36 della legge alimentare non indica l'ingrediente palmweaí sull'etichetta. Altri prodotti non presentano problemi

La stessa pubblicazione mette in evidenza il ruolo delle istituzioni che controllano la catena alimentare, che manifesta problemi legati alla sovrapposizione delle competenze alle carenze legali, così come la ridotta conoscenza del personale che viene come l'effetto della loro instabilità in ufficio da movimenti frequenti.