Az AUV a “Elkos” baromfihús szalmonelláját észleli, a termék helytelen besorolása (DOKUMENT)

A laboratóriumi dokumentum azt mutatja, hogy a vizsgált termék kikerült az élelmiszer-biztonsági előírásokból, és aggodalmát fejezte ki a fogyasztókat fenyegető potenciális kockázatok és a feltörekvő termékek ellenőrzésének módja miatt.

A vizsgálati jelentés tartalmazza a 0233 / 2026-os sorozat számát, amelyet az Élelmiszerügyi és Állat-egészségügyi Hivatal megfelelő szabványok szerint akkreditált laboratóriuma állított ki. A dokumentum szerint a mintát a nemzeti felügyeleti terv alapján 2026 januárjában vették, míg a mintát ugyanazon a napon vették be a laboratóriumba. A vizsgált termék fagyasztott csirke a közel 1000 fontos csomagban.

A laboratóriumi elemzés 2026. január 26-án fejeződött be, és az eredmények azt mutatják, hogy a minták szabálytalanságot eredményeztek. A jelentés szerint a Salmonella typhimurium és a Salmonella enteritisdis paramétereit standard PSO 7 módszerek szerint tesztelték. 2- M- 10, ISO 65791: 2017 és ISO 65793: 2014.

Az eredmények azt mutatják, hogy a szalmonellát nem számították 25 gramm mintába a laboratóriumi jelentések standard formájában, de a laboratóriumi megfigyelési szakaszban megállapították, hogy “eredmények születtek, amelyek a Salmonella Minnesota 21: b: e, x” antigén képlettel való hitelességét jelzik. Ez tette a mintát rendszertelenné, a terméket pedig mikrobiológiai elemzésben pozitívnak minősítették.

Mi az a Salmonella?

A szalmonella egy baktérium csoport, ami ételmérgezést és bélfertőzést okozhat. Általában akkor, ha az ember olyan ételt eszik, ami állati baktériumokkal vagy emberi résekkel szennyezett. Szorosan kapcsolódik a csirkéhez és a hústojáshoz, de más élelmiszerek, például a zöldségek, a gyümölcsök és más gyümölcsök is érintkezhetnek szalmonellával.

A szalmonella fogyasztása - a szennyezett termékek súlyos gastrointestinalis fertőzéseket okozhatnak. A leggyakoribb tünetek közé tartozik a láz, hasmenés, hányás, gyomorfájdalom és kiszáradás, míg súlyosabb esetekben a fertőzés átterjedhet a vérre, és súlyos orvosi szövődményeket okozhat. A veszély nagyobb a gyermekek, idősebbek, terhes nők és legyengült immunrendszerű tagok körében.

A Periscope kérdéseket küldött a vállalat címére “Elkos S. P. K”, hogy tisztázza az elemzés eredményeit, a forgalomba hozott termék mennyiségét és az Élelmiszerügyi és Állategészségügyi Hivatal jelentését követően hozott intézkedéseket. A cikk közzétételéig azonban a vállalat nem válaszolt. /Periszkóp