Törökország “kilépés”

Ha a hagyományos, kölcsönösen garantált < x0 címke követelménye sikerülne; x1 >, akkor az európaiak kedvenc ételükben változásokkal szembesülnének. A legtöbbjük felrázná a dániai ipart Németországban, ahol az eredetitől Törökországig tartó szakadék évtizedek óta fennáll.

A török hatóságok ismételten követelték, hogy a Donner-t tekintsék olyan nemzeti főztnek, amely a török migráció miatt terjedt el Európába. De a német hivatalnokok szerint a Donner a nemzeti konyha részévé vált.

A hagyományos módja annak, hogy a hús egy vertikális pokol nyúlik vissza a 16. században, szerint a Nemzetközi Dónó Szövetség Törökországban (Udofeld), és a név Dóner kapcsolódik, hogy a főzés technika.

Ez a szövetség arra kérte az EU-t, hogy határozzon meg bizonyos szigorú szabályokat:

Legyen a hús 16 hónaposnál idősebb tehén, legalább hat hónapos bárány, comb és csirkemell.

marhahús és pulyka tiltott volt

A húst 3-5 mm részletesre kell vágni.

A kés különleges.

Vannak kritériumok a párosra

A német Donner változat általában megsérti ezeket a szabályokat, mivel magában foglalja a zöldségeket a kenyérben, és a török klasszikus Donner európai verziójának tekinthető.

A németországi Élelmiszerügyi Minisztérium tavaly azt mondta, hogy megdöbbent a török licit. Volt miniszter, Cem Ozdemir, Türkish-született politikus, azt mondta, hogy mindenki dönti el, hogyan akarja megenni a Donnert hazájában, és nincs szükség Ankara utasítására.

“Donner Németországhoz tartozik”, azt mondta.

Ha Udofeld továbbra is ezt kéri, akkor az Európát uraló török diaszpóra jelentős hatással lesz. Egyedül Németországban több mint 1,5 millió török állampolgár él. Ebben az iparágban mintegy 60 ezer ember dolgozik. Körülbelül 400 tonna Donnert értékesítenek naponta, az európai török Donner-gyártók adatai szerint. Csak Németországban az iparág évi 2,4 milliárd eurót ér el. / Periscopi