Gunness tényleg angol sör? Történelmi felfedi eredetét

Dr. Malcolm Purinton, a Northeastern Egyetem sörtörténésze szerint a híres Guinness stílus a 18. században alakult ki Londonban.

A Guinness alapítója, Arthur Guinness (17251803) az 1770-es években kezdte el előállítani sötét sörét, miután a londoni kikötők sikere Dublinba és azon túl is eljutott. Ez a sör, amely a malátaízéről ismert, úgy tűnik, hogy “visszatért a valódi házba”, míg a cég nyit egy micro-birre a Covent Garden ezen a héten.

“Történelmileg Dr. Purinton mondta, hogy az angol sörfőző fejlesztette ki a hordárt és a legerősebb varratokat. A pornó név a sötét sör népszerűségéből ered, amikor a munkások árukat szállítanak Londonba. Arthur Guinness 1778-ban kezdett kikötőket gyártani, hogy versenyezzen az angol behozatallal, és megnyerje a dublini piacokat. Az emberek portást kerestek. ”

Arthur Guinness jött Dublinba 1759-ben, és aláírt egy 9,000 éves szerződést elhagyatott sör St. James Gates, amely ma egy nemzetközi turisztikai attrakció. Dr. Purinton szerint kezdetben könnyebb sört gyártottak, mielőtt a köcsögök és a hordárok megjelentek.

Londonban a Covent Garden sörnegyed a csúcson volt a portás robbanásban, az 1720-as években. London sörét Írországba kezdték importálni, ezzel ösztönözve Arthur Guinnesst, hogy saját különleges portást hozzon létre. Végül félbeszakították a Guinness könnyű sör gyártását, és a hangsúly a sötét sörre összpontosult.

A “köves” kifejezést először használta Guinness az 1840-es években, de a stílus Angliából származott, mint a portás. Ma, Guinness jelentősen fejlődött, és a sör, amit ma ismerünk, nagyon különbözik a 18. századtól.

Arthur Guinness halála után a vállalat 1886-ban nyilvánossá vált, és mivel a termelés Dublinban maradt, a főhadiszállás az 1932-es angol - ír kereskedelmi háború alatt Londonba költözött. Az első sör Írország előtt nyitott Park Royal, London, 1936-ban.

Ma több mint 40 országban gyártják Guinness-t, köztük Ausztráliában, Malajziában, Nigériában és Ghánában, ami valóban globális márkát jelent.

Érdekes módon: úgy tűnik, hogy “bien” ha a pohárba ömlik a hagyományos formája miatt, amely létrehozza a belső folyadék áramlatok húzza buborékok le. William Lee professzor a Huddersfield Egyetemről azt sugallja, hogy a tökéletes szolgáltatás érdekében a pultosok dönthető koktélpoharakat használhatnak, amelyek lehetővé teszik a “sör gyors használatát. Guinness továbbra is egy globális ikon, történetek összekapcsolása Írország és Anglia, és egy egyedülálló sör stílus, amely továbbra is vonzza a sör szerelmeseinek világszerte.