Törökország és Németország < x0) Háború” kebab

Törökország arra irányuló erőfeszítése, hogy meggyőzze az Európai Uniót, hogy szigorú szabályokat vezessen be a Doner kebab előkészítésére vonatkozóan, számos panasz mögött állt.

A “A hagyományos különleges garanciával fedezett” címke-javaslat szigorú kritériumok bevezetését eredményezte volna a hústípusokra, a darabolási módszerekre és a haditengerészetre az iparban.

A német kebab-ipar jobban szenvedne, mivel a helyi Donner, akit évtizedek óta árulnak az utcákon, sajátos formává fejlődött, egészen más, mint a török eredeti.

A török hatóságok azt állították, hogy a Donner egy nemzeti étel, amely a török migráció révén terjedt el Európába. De a német hivatalnokok szerint a kebabjuk a nemzeti konyha részévé vált.

Törökország Nemzetközi Donner Szövetsége szerint a hússütés hagyománya egy függőleges pokolban a 16. századig nyúlik vissza, és maga a Doner név kapcsolódik ehhez a módszerhez. Ezért egységes szabályok bevezetését követelték az EU-tól.

Szerintük a hús 16 hónaposnál idősebb borjú, 6 hónaposnál idősebb bárány vagy csirkemell és csirkemell. A pulyka húsát betiltják, és a húst 3-5 mm vastagságban kell vágni. A kést és a tengeri recepteket is szigorúan meg kell határozni.

A német donner azonban gyakran használ marhahúst, és olyan zöldségekkel, mint a vörös káposzta, a savanyúság és a szemhéjak, különböző szószok, a változatosság, amely Európából származik, és sokan német ételnek tekintik.

A német mezőgazdasági minisztérium tavaly közölte a BBC-vel, hogy a török javaslatot túl meglepőnek várta. Cemzdemir volt miniszterelnök, török származású politikus kijelentette, hogy Németországban mindenki eldöntheti, hogyan akarja megenni Donnert, Ankara szabályai nélkül. “Donner Németországhoz tartozik”, Azt mondta. (A2 Televízió).Periscopi.