Pourquoi manger des aliments malsains quand on est stressés ?

Après une émotion fatigante, la frustration est une conséquence incroyablement puissante. Il a souvent été mentionné comme un motif de criminalité et de violence, en particulier chez les adolescents.

Un autre effet malheureux est qu'il semble qu'il provoque les gens à consommer des aliments prêts et insalubres.

Les scientifiques qui ont mené une étude récente de ce phénomène disent que la frustration nous pousse à chercher des aliments sucrés ou gras qui simulent la dopamine. Ils ont présenté les résultats de la recherche lors de la Conférence annuelle de la British Psychological Association la semaine dernière. Des chercheurs de l'Université de Central Lancaster au Royaume-Uni ont conçu deux expériences pour découvrir comment ils réagissent à nos systèmes de récompense dépassés.

Dans la première expérience, 52 participants ont reçu l'instruction de copier constamment le même ensemble de lettres. Après que les participants se sont ennuyés, les chercheurs ont fourni un questionnaire sur leurs aliments préférés. Les participants à la deuxième expérience ont vu l'une des deux vidéos dans une salle équipée d'aliments sains et malsains. L'une des vidéos était drôle, l'autre ennuyeuse.

Bien sûr, les participants à la première tâche ont exprimé plus d'intérêt pour les aliments malsains que dans leurs questionnaires après avoir rempli la tâche ennuyeuse de copier des lettres. Patatines, biscuits et fast-foods en tête de la liste des préférences. (Cela signifie également que certains des aliments les plus problématiques dans l'interdépendance. Et où est-ce ? Centre du système de rançon du cerveau.

De même, les gens du groupe qui ont regardé la vidéo ennuyeuse ont consommé des aliments relativement malsains plutôt que ceux qui ont vu quelque chose d'intéressant. Le chercheur Sandy Man n'a pas été surpris par les résultats de l'expérience, qui “est en ligne avec les recherches précédentes, suggérant que nous mourons en mangeant des aliments gras et sucrés, quand nous sommes bouleversés”- elle a dit dans un communiqué de presse.

Cela renforce la théorie selon laquelle l'ennui est lié à de faibles niveaux de dopamine, stimulants chimiques du cerveau, et que les gens qui essaient de l'augmenter en consommant de la graisse et du sucre, s'ils ne peuvent pas éliminer leur frustration d'une autre manière”. Nos corps, y compris notre cerveau, évoluent pour s'assurer que nous sommes nourris, protégés et amis.

Pour nous assurer que ces activités sont prioritaires, notre corps produit des produits chimiques qui créent le sentiment d'être bons comme la dopamine et la sérotonine lorsque nous faisons quelque chose “droit”. Malheureusement, ce qui était nécessaire et juste pour nos ancêtres préhistoriques peut aussi être magnifique pour nous. Les graisses et les sucres, qui étaient si précieux et rares pour les habitants des cavernes, sont maintenant disponibles en plus grandes quantités, se trouvant dans toute nourriture transformée imaginable.

Et quand nous mangeons ces aliments, comme nous le faisons souvent, notre cerveau nous récompense. <x0) Les gens ennuyeux ne consomment pas de noix”.