Viande pendant l'été, AUV appelle à la prudence lors du transport à la maison

La viande et les produits animaux nécessitent des soins spéciaux, surtout pendant la saison estivale, où les températures sont élevées. À l'exception des soins de l'extérieur et de l'AUV privé, les consommateurs sont également invités à faire preuve de prudence lors de leur transport de viande à domicile.

Le porte-parole de l'Agence alimentaire et vétérinaire (AUV), Lamir Thaci, dans une interview pour KosovaPress, affirme que pendant l'été, l'accent central mis sur les contrôles réguliers a une surveillance des produits nécessitant des conditions de réfrigérateur, comme la viande et d'autres produits d'origine animale.

Nous sommes maintenant en saison estivale et les températures sont très élevées, non seulement les opérateurs commerciaux, mais nous devons tous être prudents lors de l'achat et du transport de la viande du marché ou des points où nous achetons parce que la viande est très sensible aux températures élevées, donc il est toujours appelé pour l'entretien du réfrigérateur. Si c'est de la viande fraîche, alors il ne devrait pas y avoir de température supérieure à 3 degrés, alors que si c'est de la viande congelée, il ne devrait jamais aller à la température supérieure à 18. Il est recommandé d'être prudent, en plus de se rendre chez nous même dans les réfrigérateurs de nos familles et dans le processus de cuisson”, souligne-t-il.

Il montre les mesures prises par l'AUV pour les produits qui ne satisfont pas aux conditions légales de consommation.

“Nous surveillons le marché des produits importés, des produits locaux, et partout où nous avons rencontré des produits qui n'ont pas satisfait aux conditions légales de consommation, nous avons toujours agi dans un premier temps sur les saisies, la destruction de la viande qui a conduit à ne pas satisfaire aux conditions, et à tous les opérateurs commerciaux, nous initions le vote pour le tribunal et le tribunal décide alors des mesures pénales.... "Dans l'année, nous obtenons toujours des chiffres d'environ 100 000 kilos de produits animaux, qui comprennent le lait et les produits laitiers. Mais c'est différent, dans certaines années il pourrait aller jusqu'à 300 mille livres. Il y a des années où le million est passé”, faites-le savoir.

Le porte-parole de l'AUV, Lamir Thaci, affirme que toute cargaison importée en République du Kosovo doit avoir des documents d'appui garantis sur la sécurité des produits.

Si la viande veut être gardée congelée, chaque charge devrait arriver à une température inférieure à -18 degrés et chaque fois que le conteneur est contrôlé que, grâce au dispositif spécial qui mesure la température pendant le voyage, il montre la température tout le temps que le conteneur a déménagé au Kosovo. Et ici, les inspecteurs de l'agence font preuve de très grand soin que chaque expédition entrant au Kosovo respecte toutes les conditions. Au contraire, toute cargaison qui ne satisfait pas aux conditions légales de sécurité des produits n'est pas autorisée à entrer au Kosovo”, ajoute-t-il.

Dans le cadre du contrôle interne, Thaci souligne qu'elle exige que l'abattage soit effectué dans des abattoirs agréés, et seulement lorsque le vétérinaire dit que tout est sûr, la viande est autorisée à être mise sur le marché pour la consommation.

L'AUV continue d'avoir un petit nombre d'inspecteurs vétérinaires, mais vise à ce que, grâce à la transition des inspecteurs municipaux vers l'AUV, il complète leur nombre pour couvrir l'ensemble de la République du Kosovo.

Nous n'avons pas assez d'inspecteurs. Combien d'années nous avons soumis la demande que nous avons manqué d'inspecteurs vétérinaires. Nous nous couvrons souvent d'inspecteurs municipaux, qui sont les premiers à arriver très bientôt à l'AUV et quand nous le prendrons, ce ne sera qu'une autorité responsable dans la République du Kosovo qui supervisera la sécurité alimentaire”, dit-il.