Comment la pandémie affectera-t-elle les approvisionnements alimentaires mondiaux?

Les chances sont qu'il vient d'une ferme. Ou il peut être venu d'une grande opération agricole à plusieurs kilomètres de votre maison. Il a peut-être été choisi à la main, peut-être par des travailleurs immigrés, et amené d'autres villes, et peut-être même des États.

Mais vos systèmes continueront-ils à produire des fraises jusqu'à ce que la pandémie mondiale du coronaire se poursuive? Ou le pain ? Vêtements ou huile de cuisson ?

Le coronavirus a déjà mis l'économie mondiale hors de contrôle. Des dizaines de millions de personnes ont quitté leur emploi, les usines de Vuhan à Bahari ayant suspendu leurs activités.

Qu'est-ce que cela signifie pour la nourriture que nous mangeons?

Si vous vivez dans un environnement rural, dans un climat doux où la saison des récoltes se développe, vous pouvez vous préparer à manger des cultures de votre jardin.

Mais si vous vivez dans la ville comme plus de la moitié de la population mondiale, les chances sont de compter sur la chaîne d'approvisionnement mondiale.

Que se passe-t-il lorsque les personnes qui récoltent des fruits et des légumes doivent soit entrer en quarantaine? Que se passe-t-il quand les emballeurs, qui s'assurent que les pommes de terre et les oignons sont empilés et mis dans des camions pour aller dans les villes, ne peuvent pas travailler? Que se passe-t-il lorsque le blé ne peut pas être transformé et envoyé au four?

Pouvons-nous faire face à des pénuries alimentaires mondiales au cours des prochains mois?

La destruction massive du système mondial d'approvisionnement alimentaire proviendra de la pandémie”, a écrit Chris Elliot, professeur à l'Université Queen à Belfast, dans un article de Twitter.

À la mi-mars, la pandémie s'est déclenchée dans de nombreux pays, même si certains ont commencé à montrer des signes de <x0maching du Kurbe”), un terme utilisé pour indiquer le ralentissement du rythme des nouvelles infections.

Mais l'expédition sur le système mondial d'approvisionnement alimentaire était claire.

Une crise pandémique prolongée pourrait rapidement resserrer les chaînes de l'approvisionnement alimentaire, un réseau impliquant les agriculteurs, les produits agricoles, les usines de transformation, les transports, le commerce de détail et de détail”, mis en garde par un écrit Maximo Cullen, économiste en chef à l'Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture.

Dans certains pays, les achats en panique ont fait craindre que les stockseurs de vendeurs et de marchands soient en fuite.

Au début du mois d'avril, un autre organisme des Nations Unies a tenté d'assurer la sécurité des consommateurs nerveux.

Les échanges mondiaux de céréales de base sont bien fournis et les prix sont généralement bas”, a déclaré le Programme alimentaire mondial dans un rapport publié le 3 avril.

“Jusqu'à présent, l'offre alimentaire est suffisante et les marchés relativement stables”, la porte-parole d'Elizabeth Byrs a été citée.

Cependant, nous pouvons bientôt constater des perturbations dans les chaînes d'approvisionnement alimentaire”, si les grands importateurs perdent confiance dans le flux fiable des produits alimentaires de base”, a-t-elle déclaré.

Pour les pays industrialisés, où les chaînes d'approvisionnement alimentaire ont déjà subi un changement en raison de l'évolution des habitudes et des goûts des consommateurs, cela apporte plus d'incertitude.

“Nous parlons de changements radicaux dans une chaîne alimentaire qui traversait déjà un radical 48x1>, professeur retraité de politique alimentaire internationale et affaires à l'école Friedman à l'Université Tufts aux États-Unis a déclaré à Radio Free Europe.

Qui est le plus en jeu ?
Pour les grands pays industriels dont la population a tendance à se concentrer en particulier sur les centres urbains et périphériques, les chaînes d'approvisionnement alimentaire sont plus longues, plus complexes et, peut-être, plus menacées.

Par exemple, si vous n'obtenez pas d'oeufs et de lait de vos poulets, de vos vaches et de vos chèvres, vous pouvez les prendre aux agriculteurs du village voisin.

D'autres marchandises, comme le blé, le maïs ou le soja, sont vendues et expédiées en grand nombre, souvent de plus longues distances. Cela signifie qu'il y a plus de points où la chaîne d'approvisionnement peut être brisée.

Ajoutez à cela le facteur de la peur - les consommateurs qui craignent la possibilité de manquer de hâte d'acheter plus que d'habitude, provoquant ainsi le manque.

Cela a amené certains pays à réduire leurs exportations de denrées alimentaires afin de s'assurer que leurs citoyens disposent de suffisamment d'aliments.

Le Vietnam, un important exportateur de riz, a suspendu les exportations de ce produit et d'autres marchandises. L'Inde, le grand producteur de riz, comme le Vietnam, a également suspendu ses exportations.

Au Kazakhstan, l'un des plus grands exportateurs mondiaux de blé, le gouvernement a limité ses exportations. Plus tôt, le gouvernement a suspendu les exportations d'autres biens, comme la couture, le sucre et l'huile de tournesol.

Le mois dernier, la Russie, premier producteur mondial de blé, a suspendu les exportations de riz et de farine d'avoine.

Les approvisionnements limités ont augmenté les prix, non seulement au niveau local, mais aussi au niveau mondial dans certains cas.

Dans la région de Boston, par exemple, le prix des œufs a triplé ces dernières semaines, a déclaré Tilotson.

La hausse des prix et les restrictions de l'offre ont créé des possibilités pour le marché noir. La police au Kirghizistan cette semaine a saisi des cargaisons de farine de blé, qui seraient introduites en contrebande à l'étranger dans des sacs étiquetés “cimento”.

Dans un appel public inhabituel, des militants, des universitaires et un groupe de dirigeants de plusieurs grandes entreprises de transformation alimentaire dans le monde ont averti le 9 avril que le nombre de personnes confrontées à la faim pourrait augmenter considérablement dans les prochains mois.

Le “peut ne pas être plus important maintenant pour garder les flux commerciaux ouverts”, dit la lettre envoyée aux dirigeants mondiaux.

La lettre invite également les exportateurs de denrées alimentaires à continuer d'approvisionner les marchés internationaux et de soutenir les populations les plus menacées, ainsi que d'investir dans la production locale.

Qui récolte ?

Le processus de récolte et leur livraison sont également menacés, disent les experts, car les travailleurs ont du mal à fournir de l'équipement de protection du coronaire, ou certains ne sont pas autorisés à se rendre dans les fermes en raison de restrictions d'isolement ou de déplacement.

“La question de la santé des travailleurs et de leur disponibilité est l'un des plus grands défis à la production”, a mis en garde le groupe d'analyse des risques Fitch Solutions dans un rapport du 25 mars.

Aux États-Unis, les travailleurs immigrés constituent la majeure partie de la main-d'œuvre agricole. Et en Californie, l'un des principaux États des États-Unis pour la production d'aliments et de biens agricoles, les responsables de l'État ont émis le commandement de rester à la maison, minimisant les mouvements des gens et la transmission du coronaire. Cela a affecté le travail agricole.

Cependant, tôt ou tard, l'infection coronarienne va tomber, les gouvernements assoupliront les restrictions sur les voyages et le commerce, et les chaînes d'approvisionnement retourneront à la normale, disent les experts.

Et à ce moment-là, les gens peuvent faire face à un autre problème: que font-ils de toutes les marchandises supplémentaires dans leurs placards et réfrigérateurs?

Si les gens achètent plus de marchandises maintenant, ils n'en utilisent pas plus, ils collectent des réserves. Lorsque les choses reviendront à la normale, les consommateurs auront beaucoup de soupes en conserve et de papier toilette dans leur maison et n'auront pas besoin d'acheter plus”, a déclaré Goker Aydin, directeur des opérations à l'école de commerce Care à l'Université Johns Hopkins.