Les patients n'aiment pas la nourriture à QKUK, ils se nourrissent en dehors de la clinique.

Dans la cuisine centrale du Centre clinique universitaire du Kosovo (QKUK), entre 4 et 5 000 repas sont servis pendant la journée. Pourtant, les patients disent qu'ils ne préfèrent pas cette nourriture, donc ils se nourrissent le plus souvent en dehors de la clinique où ils sont couchés.

La nourriture servie par la cuisine centrale, disent-ils, n'est pas divisée pour certaines cliniques, car même certaines maladies exigent que les patients aient une nourriture spécifique et adéquate.

La patiente Nuria Hasani, qui se trouve dans l'une des cliniques QKUK depuis deux mois, dit qu'elle n'aime pas la nourriture qu'on leur sert, croyant qu'il n'est ni en bonne santé.

Je suis à l'hôpital depuis deux mois. Je n'aime pas la nourriture de l'hôpital, donc je mange dehors. L'hôpital offre des rations pour le déjeuner, les haricots, le riz, le goéland et je ne veux pas de cette nourriture, donc nous mangeons dehors”, dit-elle.

Le général Dobra, chef du secteur alimentaire au Centre clinique universitaire du Kosovo, dit à Free Europe Radio que, pour les patients du KKUK, trois rations par jour sont offertes. La nourriture servie là, selon Dobra, est de bonne qualité et est divisée en fonction des maladies des patients.

La qualité des aliments est bonne, même s'il y a toujours place à l'amélioration, non seulement pour nous, mais aussi dans les pays beaucoup plus développés. La science de la figure évolue. Si certains produits ont été en bonne santé à un moment donné, à un autre moment cela peut changer”, dit Dobra.

Alors que le patient Hasani dit qu'à l'extérieur de l'hôpital il se nourrit d'aliments rapides comme les hamburgers et les tartes, Gen Dobra pense que ces aliments ne sont pas sains, par rapport à la nourriture servie dans la cuisine de l'hôpital.

Nous avons des cas où les patients refusent le poisson et achètent la restauration rapide. Donc, la conscience de la population est faible. Tu refuses les boulettes de viande. Tous les patients ne peuvent pas profiter de la nourriture. Bien que selon les enquêtes que nous faisons avec les patients, ils sont satisfaits”, Dobre souligne.

D'autre part, Rina Tafarsik, endocrinologue, dit que la nourriture servie par les patients n'est pas divisée pour certaines maladies. Elle dit qu'après de nombreuses années de demande médicale, seul le pain offert aux patients est spécifique mais non alimentaire.

La majorité des patients de la clinique endocrinologique sont des diabétiques. Leur nourriture doit être spéciale, car l'une des méthodes de traitement est également la nourriture. La nourriture dans notre clinique n'est pas différente des autres”, dit Tafarskou.

Ibrahim Trsnjak, l'inspecteur syndical, dit qu'en termes de qualité alimentaire, comme les inspecteurs, ils n'ont aucune remarque, mais il ajoute que le menu n'est pas choisi pour les patients, ce qui, selon lui, ne remplit pas les conditions de consommation adéquates pour chaque patient.

Et jusqu'à présent, nous n'avons eu aucun problème avec la nourriture. En attendant, la classification du menu pour des patients spécifiques selon les cliniques n'a pas été faite pour le moment, il n'y a pas de menus sélectionnés ou distincts selon les patients. C'est ce que tous les autres endroits voient, la nourriture devrait être spécifique pour les patients”, explique Trschnjak.

Besim Kodra, chef de l'Association pour les droits des patients, dit à Radio Free Europe que la qualité des aliments dans les cliniques du Centre clinique universitaire du Kosovo est faible. Il est basé sur les plaintes qu'ils ont reçues en tant que leurs propres patients.

“La situation alimentaire est très faible, elle reste faible au fil du temps. De ce fait, de nombreux patients ne consomment pas de nourriture. Beaucoup d'entre eux sont nourris à l'extérieur ou fournis par leur famille. Ensuite, il n'y a pas de nutritionniste qui déterminerait quel patient consommerait de la nourriture. Il y a donc des problèmes en général, à la fois en préparation, en distribution, et ainsi de suite, dit Kodra.

Pendant ce temps, Mirjeta Zeqiri, une patiente qui était couchée depuis dix jours à CKUK, dit qu'il est prêt à ne pas consommer la nourriture qu'il est servi, mais parfois il se nourrit de lui.

Je suis à l'hôpital depuis 10 jours. Parfois, je consomme de la nourriture à l'hôpital. Mais je n'aime pas toujours la nourriture. Quand je ne veux pas de nourriture, on commande de la nourriture dans les restaurants de l'hôpital. Je pense que la qualité n'est pas faible, mais à cause du goût qui est fait pour les patients, sans sel et sans salinité, je n'aime pas, même si elle peut être plus saine”, dit Zeqiri.

Le chef de la cuisine, Dobra noble, bien qu'il affirme que le menu a été divisé pour les patients, en fonction de leur maladie, Radio Free Europe n'a pas pu obtenir de menu alimentaire, car Dobra dit qu'ils n'en possèdent pas.