La recette du docteur qui a sauvé des milliers d'enfants

Ernst Morro a suggéré que les mères donnent une soupe de carottes à leurs enfants au début des années 1900. Sa recette était simple avec 500 grammes de carottes, 1 litre d'eau et un peu de sel. Ce mélange prévient la diarrhée chez les enfants

Même l'antibiotique, créé des années plus tard pour combattre les bactéries de l'intestin, a été construit sur la base des carottes. La mortalité infantile a également été élevée à cause de la diarrhée (25 % des décès) et sa soupe a sauvé de nombreuses vies.

Pour cuire la soupe, vous devez laver et nettoyer les carottes et les faire bouillir dans l'eau jusqu'à ce qu'elles soient douces. Appuyez sur les carottes et ajoutez un litre d'eau et de sel.

Plus tard, des études ont montré que les oligosacarides trouvés dans cette soupe de carottes empêchaient les bactéries d'escalader les intestins et d'arrêter la diarrhée. Avec le temps, ce médicament a été remplacé par des antibiotiques et des antidiarrhéiques, mais à l'époque, il a contribué à augmenter le taux de survie des nourrissons.