Le patron réussi: Qu'est-ce que Cristiano Ronaldo aime le mieux et l'amour que j'ai perdu de la cuisine!

Après avoir quitté son travail en Grèce pendant quelques jours, pour vivre une expérience différente en collaboration avec le chef Renato Mekoli, comme chef des célèbres Chefs Kitchenı, Alsi Sinanaj nous parle exclusivement de la Who Review. Comment ses débuts ont-ils quitté sa cuisine dans quelle mesure il a dû se sacrifier pour être le patron aujourd'hui ? Allons voir.

- Combien d'années avez-vous été en Grèce et comment votre expérience a-t-elle commencé dans la cuisine ?

Je suis en Grèce depuis 25 ans. Mon expérience dans la cuisine s'est très bien passée, j'ai commencé comme simple cuisinier en 2006-2007.

- Quelle a été la première fois que vous avez proposé de faire partie des Queens ?

Le premier moment où j'ai proposé la cuisine de Kitchen était en été, l'été dernier sur l'île de Mykono, où j'avais mon propre restaurant. Renato était venu dîner et m'a demandé si j'aimerais venir. Nous connaissons Renato depuis des années parce que nous sommes collègues depuis que Renato a travaillé à Athènes. On s'est rencontrés à la cuisine. Il m'a demandé si j'aimerais participer à un épisode. J'ai dit : “Pourquoi pas”. C'était un honneur.

- Il vous a fallu du temps pour réfléchir ou accepter immédiatement ?

Je n'ai pas beaucoup pensé parce que j'ai vraiment confiance en Renato et quand il a dit oui directement.

- Que pensez-vous de l'Albanie depuis tant de jours ?

Pour l'Albanie, j'ai toujours des biens et chaque fois que je suis excité et que je me sens bien. Je n'étais pas venu longtemps, et c'était un plaisir.

- Vous aimez les concurrents de Msitchen ? Quelle impression leur avez-vous donné ?

Heel's Kitchen compétiteurs sont des enfants qui ouvrent maintenant leurs horizons au travail, sont des gens inexpérimentés, et donc je les justifie pour beaucoup de choses. Je leur conseille même, et ce que j'ai dit sur le spectacle, de baisser la tête, de travailler plus dur que cela, et d'écouter plus.

- Vous aimez l'amitié avec le chef Renato ?

Bien sûr, j'aime l'amitié avec le chef Renato. Renato est un très bon ami et travailler avec lui est toujours un plaisir parce que nous avons beaucoup à discuter du travail, du commerce.

- Quelles sont les trois principales qualités d'un bon chef ?

Les principales qualités d'un chef sont d'avoir un bon caractère, d'être ouvrier, d'être propre et humain, et d'être un leader qui crée d'autres dirigeants. C'est un des meilleurs patrons de qualité.

-Quel pays étranger pensez-vous les meilleurs défis de la cuisine et de la tradition albanaise?

Je ne peux pas croire qu'il y ait un endroit pour défier la tradition et la cuisine albanaises parce que chaque cuisine est spéciale et a ses propres qualités. Partout où j'ai voyagé, tout est différent et il s'agit du goût de chaque personne.

- Qu'avez-vous à cuisiner pour Cristiano Ronaldo et quelle était la nourriture qui l'a le plus impressionné dans notre pays ?

Cristian Ronaldo cuisinait toujours du poisson et de la viande, mais son repas préféré était la viande rôtie, le boeuf sur le sol. Je n'ai pas cuisiné quelque chose d'albanais traditionnel parce qu'il avait un certain menu sur ce qu'il consommerait chaque jour. Les choses traditionnelles albanaises n'ont pas mangé, ce qui est écrit est fabriqué par des gens qui écrivent en Albanie. Je n'ai jamais parlé, c'est la première interview avec vous.

- Qu'est-ce qui vous inspire en entrant dans la cuisine ?

Ce qui m'inspire chaque fois que je rentre dans la cuisine est inconnu et chaque fois que je rentre dans la cuisine, j'apprends de nouvelles choses. La cuisine est sans fin, jour après jour quand vous entrez dans la cuisine, vous apprenez quelque chose de nouveau. Tu fais une erreur et tu apprends quelque chose d'erreur.

- Quelle était la meilleure expérience dans la cuisine ?

La meilleure expérience dans la cuisine... Je ne peux pas dire, jour après jour c'est une belle expérience, surtout quand les clients disent bravo, vous aimez la nourriture, donner des réponses positives à la nourriture. C'est la meilleure expérience dans la cuisine. Même aujourd'hui, quand je suis revenu du restaurant, tous les heureux clients sont partis.

- Voulez-vous quitter la cuisine pour autre chose ? Si oui, quoi ?

Non, je ne quitterais la cuisine pour rien d'autre au monde. La seule chose qui me ferait l'abandonner pourrait être ma famille, mais je crois toujours que je le quitte parce que c'est quelque chose que j'aime et que j'aime.

- Que pensez-vous de la cuisine albanaise ?

La cuisine albanaise est très spéciale, surtout pour moi. Chaque fois que quelque chose a à voir avec l'Albanie, j'ai de forts souvenirs de mon enfance, de mes proches. J'ai toujours dit de bonnes choses sur la cuisine albanaise, ce qui est que la cuisine albanaise devrait être plus populaire dans le monde, enseigner aux gens parce que c'est une cuisine de grande valeur. Jusqu'à présent, il y a un homme qui vient le présenter dans toute l'Europe, dans le monde entier comme il se doit, nos éléments traditionnels et bien d'autres.

- En ce qui concerne votre vie privée, que pouvez-vous nous dire ? Comment ont été vos débuts, votre vie jusqu'à ce jour ? Vous avez dû abandonner quelque chose pour être ici où vous êtes aujourd'hui ?

Ma vie privée... Que puis-je vous dire ? Le début a été très difficile comme tout début. Les débuts sont toujours difficiles, j'ai fait de nombreux sacrifices, surtout dans ma vie personnelle. J'ai perdu une fille que j'aimais tant à cause de mon travail parce que j'ai travaillé plusieurs heures pendant la journée. Rien n'est facile, tout veut du sacrifice, et sans le sacrifice tu n'auras rien. Plus vous vous consacrez à votre travail ou à votre métier, plus vous rêvez de réaliser. Il n'y a rien qui ne puisse être réalisé si vous posez votre tête au travail et au sacrifice. /revistawho. États