L'absence de ce minéral augmente le risque de 2 causes principales de décès, de maladies cardiaques et d'accidents vasculaires cérébraux

Chaque cellule de notre corps a besoin de potassium pour fonctionner, et vous devez le prendre à travers la nourriture. Si nous faisons référence à l'histoire humaine, nous avons consommé tellement de plantes que nous avons dépassé 10 000 mg de potassium chaque jour. Aujourd'hui, moins de 2 % des Américains atteignent à peine la masse quotidienne recommandée par 4700 mg.

La raison est simple: nous ne consommons pas assez de nourriture végétale crue. Mais quelle est l'importance de ce minéral pour la santé générale?

Un examen des meilleures études menées pour déterminer le lien entre le potassium et deux principaux causes de décès, les maladies cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux a révélé qu'une augmentation de 640 m par jour de la consommation de potassium était associée à une baisse de 21 % du risque d'accidents vasculaires cérébraux. Cela ne suffit pas pour prendre la moyenne américaine du potassium, mais il suffit pour réduire significativement le risque d'AVC. Imaginez à quel point le danger serait petit si vous avez doublé ou triplé la consommation d'aliments crus.

Les bananes, bien que connues pour leur teneur élevée en potassium, ne sont pas riches en minéraux.

Selon les données actuelles du ministère de l'Agriculture des États-Unis, les bananes ne font pas partie de la liste de milliers d'aliments de haute teneur en potassium; en fait, elles sont classées dans le pays de 611, après les biscuits au beurre d'arachide “Reesereces”. Vous devez consommer une douzaine de bananes par jour pour atteindre la quantité minimale recommandée de potassium.

Mais quels sont certains des aliments vraiment riches en potassium? Les sources de nourriture crue sont les légumes, les légumineuses et les patates douces.