Carne de oso de Murm para ser vendida para ciudadanos en Eslovaquia

El mes pasado, el gabinete autorizó un plan para matar alrededor de una cuarta parte de los 1.300 osos marrones del país en respuesta a varias reuniones fatales recientes.

La masacre estatal ha sido criticada por los ambientalistas y políticos de la oposición, incluido el Parlamento Europeo. El oso marrón se enumera como una especie > > amenazada por la Unión Europea = 3 > por la Unión Mundial para la Conservación.

Sin embargo, el gobierno de Eslovaquia está avanzando con el plan, y esta semana anunció que la carne de oso culta sería vendida al público para prevenir el desperdicio de alimentos.

Para la próxima semana, las organizaciones que dependen del ministerio ambiental pueden ofrecer carne a la venta, siempre y cuando se cumplan todas las condiciones legales e higiénicas.

El ministro de Estado Philip Kuffa dijo que era un abuso que los animales fueron enviados previamente a los sitios de aniquilación de los restos.

Liberaremos a cada animal de disparo que cumpla ciertas condiciones para el consumo. ¿Por qué? Porque la carne de oso es comestible.

Los osos se han convertido en una cuestión política en Eslovaquia tras un número cada vez mayor de reuniones con personas, incluidos ataques fatales.

Eslovaquia ocupa el segundo lugar en Europa, después de Rumania, que se estima que tiene unos 13.000 osos marrones, en términos del número de ataques.

El país informó de un total de 54 ataques de osos entre 2000 y 2020. Las cifras aproximadas indican que el promedio de ataques también ha aumentado a 10 por año.

En abril un hombre fue atacado a muerte mientras caminaba en un bosque en el centro de Eslovaquia.

Poco después de eso, el primer ministro Robert Fico anunció el asesinato de animales, diciendo: "No podemos vivir en un lugar donde la gente tiene miedo de entrar en el bosque."

Dijo que su gobierno dispararía hasta 350 osos marrones, una cifra equivalente con toda la población de este tipo en España.

Su gobierno argumenta que un problema de sobrepoblación de osos ha llevado a ataques.

Sin embargo, los grupos ambientales y los críticos dicen que el enfoque debe ser la prevención.

Michal Wiesik, ecologista y eurodiputado del Partido Progresista Eslovaco de oposición, dijo BBC El mes pasado, que el plan del gobierno fue "(a)x0 confianzaabsurd(a)traducidox1] y que ya no había podido limitar el número de ataques "Seguidox2") el asesinato sin precedentes de esta especie protegida."

Wiesik sostuvo que miles de reuniones al año pasaron sin incidentes y esperaba que la Comisión Europea interviniera.

Miroslava Abelova de Greenpeace Eslovaquia llamó el plan de eliminación.

Los osos de café están estrictamente protegidos según las directivas de la UE y sólo pueden ser asesinados en casos extraordinarios como amenazas de seguridad pública cuando no hay otras opciones.

La carne de oso no se come generalmente en Europa, y se considera delicada en algunas regiones, como partes de Europa oriental y países nórdicos.

En la mayoría de los estados miembros de la UE, reglas estrictas de caza y estado de oso protegido implican que la carne raramente se encuentra. Cuando se encuentra, generalmente viene de asesinato controlado o caza, y no se encuentra generalmente en restaurantes o tiendas.

Cuando se consume carne de oso, los funcionarios de salud advierten del riesgo de Trichinella un parásito que podría causar una enfermedad humana grave.

Ajustar la Unión Europea para la Seguridad Alimentaria requiere que toda la carne del oso sea probada para larvas de Trichinella antes de que se venda y el Centro para el Control y la Prevención de Enfermedades determina una temperatura interna de al menos 70 grados Celsius para matar el parásito. Levantar, fumar o secar carne no lo hace seguro.