Fregorizadores en las calles de Europa para prevenir la desintegración alimentaria

¿La cabeza de lechuga que olvidó hacer ensalada está empezando a secar? ¿Compraste mucha comida antes de irte de vacaciones?

En un esfuerzo por ayudar a los consumidores amigables con la naturaleza, una empresa no gubernamental en Ginebra está agregando al número de refrigeradores en los espacios públicos, con la posibilidad de que los restaurantes, u otros residentes que cocinan en casa, puedan llenarlos de alimentos que podrían ser destruidos.

Este paso es parte de un esfuerzo aún mayor por parte de las comunidades de Suiza, y algunos otros estados europeos, para contribuir a la protección de la naturaleza evitando la desintegración alimentaria.

La empresa no gubernamental Free-Go cuyo nombre se deriva de éfregoggão, la palabra utilizada por muchos estados para el refrigerador ha distribuido algunos equipos de este tipo en Ginebra, principalmente en lugares donde los peatones pueden obtener árboles, verduras, pan, crosans y otros alimentos.

El programa cuesta aproximadamente $40.000 al año y disfruta del apoyo de muchas organizaciones benéficas y el gobierno local.

El proyecto fue presentado el año pasado con sólo un refrigerador fuera de un centro comunitario en el oeste de Ginebra, y ahora tiene cuatro, distribuidos estratégicamente alrededor de la ciudad.

Se espera que el quinto se encuentre en la ciudad a finales de año.

Marine Delevaux, director del proyecto, ha dicho que los alimentos almacenados desaparecen en vuelo dentro de una hora.

Por razones de salud y otros reglamentos, no se permite enviar alimentos congelados, artículos abiertos, preparados o alcohol.

Free-Go también está experimentando con visitas a varios edificios residenciales para facilitar la participación en el programa.

También ha creado una línea telefónica a través de la cual los trabajadores del restaurante pueden ponerse en contacto con la organización alimentaria.

Al recoger alimentos de tiendas y restaurantes por la mañana, las personas están ansiosos de recibirlo (10) = 1⁄4], dijo Delevaux, agregando que el primer refrigerador en Ginebra ha contribuido a la preservación de cerca de 3,2 toneladas de alimentos.

De la cantidad total de alimentos donados, sólo alrededor del 3% no se ha consumido.

Free-Go ha dicho que los contribuyentes de alimentos del sector privado como restaurantes u otros proveedores deben comprometer que la comida donada es segura para comer.

La ley suiza dice que la comida después de la recomendada <x0 títulodata de uso efectuadox1⁄4 puede consumirse hasta un año después, dijo Delevaux.

El gobierno suizo estima que casi un tercio de todos los productos alimenticios de consumo terminan la canasta o unos 330 kilos por persona cada año.

Free-Go estima que mil millones de toneladas de alimentos terminan rompiendo en el mundo cada año, aunque la energía y otras fuentes en producción y transporte se han utilizado para su creación.

El uso de los alimentos no es sólo cuestiones éticas y económicas, sino que también destruye el medio ambiente con recursos naturales limitados correspondió a la Comisión Europea.

Se están llevando a cabo campañas similares de alimentación en Berna, ya que la idea ha sido importada de Alemania.

Según Foodsharing.de, el grupo en Alemania que ha vivido hasta esta idea hace más de una década, más de medio millón de personas en Alemania, Francia y Austria han convertido la iniciativa en movimiento internacional y ayudado a preservar 83 millones de toneladas de alimentos, prevenir la destrucción.

Debido a que la comida es gratuita, las donaciones varían de día a día, y algunos consumidores pueden terminar decepcionados.

Shala Morad, de 65 años de Irán, que vive en Ginebra durante una década, ha dicho que ha estado buscando pan, pero no ha existido.

Sin embargo, aprecia la iniciativa.

Es muy bueno. Puede tomar fresas, cerezos, productos similares. La parte que es libre, me gusta mucho.

Mientras tanto, Severine Quandes de 54 años, un profesor de 54 años que tiene un patio trasero lleno de verduras, dijo que ha estado enviando comida constantemente porque <x0 confianza tiene un montón de wonx1 y ha aplaudido la iniciativa, <x2 confianza porque este barrio necesita hechosx3 prendas.

Eso es lo que pasa a todos nosotros que compramos un montón de cosas hechas, dijo sonreír. /Preparación: REL