Día Mundial de la Seguridad Alimentaria

La seguridad alimentaria y nutricional justa son condiciones básicas para la salud y el bienestar de la población de un país y deben integrarse en todas las políticas, no sólo en la salud, sino también en la economía, la agricultura, el turismo y el comercio de un país.

El 20 de diciembre de 2018, el Secretario General de las Naciones Unidas aprobó la Resolución 73/250 para la cita del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria. Así que a partir de 2019, el 7 de junio será un día marcado por actividades que resaltan los beneficios de la alimentación segura, pero también las concesiones y eventuales deficiencias en la cadena alimentaria segura.

La alimentación segura es de vital importancia para promover la salud y eliminar el hambre. los dos objetivos principales de la Agencia para 2030.

Sin seguridad, no puede haber suficiente comida segura. En este mundo donde la cadena alimentaria se vuelve cada vez más compleja, cualquier incidente negativo en la seguridad alimentaria puede tener efectos globales negativos en la salud humana, el comercio y la economía.

Las enfermedades relacionadas con los alimentos inseguros generalmente son causadas por bacterias, virus, parásitos o sustancias químicas que traemos al organismo a través de alimentos o agua contaminada.

600 millones de personas, o 1 de cada 10 personas en el mundo, enferman como resultado del consumo de alimentos contaminados, y alrededor de 440.000 mueren anualmente. En este grupo, los niños de hasta cinco años de edad comparten 40 % en la carga de enfermedades derivadas de alimentos inseguros, o 125.000 casos de muerte al año.

El tema del Día Mundial de la Seguridad Alimentaria de este año es un alimento más seguro, mejor salud.