El exitoso jefe: ¿Qué le gustó mejor a Cristiano Ronaldo y el amor que perdí de la cocina!

Después de dejar su trabajo en Grecia por unos días, para experimentar una experiencia diferente en colaboración con el Jefe Renato Mekoli, como jefe de los famosos Chefs Kitchenı, Alsi Sinanaj nos cuenta exclusivamente sobre Who Review. ¿Cómo fueron sus comienzos para dejar su cocina hasta qué punto tuvo que sacrificarse para ser el jefe hoy? Averigüemos.

- ¿Cuántos años has estado en Grecia y cómo ha empezado tu experiencia en la cocina?

Llevo 25 años en Grecia. Mi experiencia en la cocina ha hecho muy bien, empecé como un simple cocinero en 2006-2007.

- ¿Cuál fue la primera vez que surgió la propuesta de ser parte de las reinas?

El primer momento que subí con una propuesta para la cocina de la cocina fue en verano, el verano pasado en la isla de Mykono, donde tuve mi propio restaurante. Renato había venido a cenar y me preguntó si me gustaría venir. Hemos conocido a Renato por años porque hemos sido colegas desde que Renato trabajó en Atenas. Nos conocimos en la cocina. Me preguntó si me gustaría participar en un episodio. Dije: ¿Por qué no se cumplió? Fue un honor.

- ¿Te tomó tiempo pensar o aceptar de inmediato?

No pensé mucho porque realmente confío en Renato y cuando dijo que sí directamente.

- ¿Qué piensas de Albania en tantos días como te mudaste aquí?

Para Albania, siempre tengo bienes y cuando me emociona y me siento bien. No había venido mucho tiempo, y fue un placer.

- ¿Te gustan los competidores de Mrsitchen? ¿Qué impresión les diste?

Los concursantes de la cocina de tacón son niños que ahora están abriendo sus horizontes para trabajar, son personas inexpertas, y por lo tanto los justifico por muchas cosas. Incluso les aconsejo, y lo que dije en el show, para bajar sus cabezas, para trabajar más duro que eso, y escuchar más.

- ¿Te gusta la amistad con el Jefe Renato?

Por supuesto, me gusta la amistad con el Jefe Renato. Renato es un muy buen amigo y trabajar con él es siempre un placer porque tenemos mucho que discutir sobre el trabajo, sobre el comercio.

- ¿Cuáles son las tres cualidades principales de ser un buen chef?

Las principales cualidades de un jefe son tener un buen carácter en primer lugar, ser un trabajador, ser limpio y humano, y ser un líder que crea otros líderes. No para ayudar, es uno de los mejores jefes de calidad.

- ¿Qué país extranjero crees que mejor desafía la cocina albanesa y la tradición?

No puedo creer que haya un lugar para desafiar la tradición y la cocina albanesa porque cada cocina es especial y tiene sus propias cualidades. Dondequiera que viajé, todo es diferente y esto es sobre el gusto de cada persona.

- ¿Qué tenías que cocinar para Cristiano Ronaldo y cuál era la comida que más le impresionó sobre nuestro país?

Cristian Ronaldo siempre cocinaba pescado y carne, pero su comida favorita era carne asada, carne en el suelo. No cociné algo tradicional albanés porque tenía un cierto menú en lo que consumiría todos los días. Las cosas tradicionales albanesas no han comido, lo que está escrito son fabricados por personas que escriben en Albania. Nunca he hablado, esta es la primera entrevista contigo.

- ¿Qué te inspira cuando entras a la cocina?

Lo que me inspira cada vez que entre en la cocina es desconocido y cada vez que entre, aprendo cosas nuevas. La cocina es infinita, día tras día cuando entras en la cocina aprendes algo nuevo. Cometes un error y aprendes algo del error.

- ¿Cuál fue la mejor experiencia en la cocina hasta ahora?

La mejor experiencia aún en la cocina... No puedo decir, día a día es una hermosa experiencia, especialmente cuando los clientes dicen bravo, te gusta la comida, dan respuestas positivas a la comida. Esta es la mejor experiencia en la cocina. Incluso hoy, cuando volví del restaurante, todos los clientes felices se fueron.

- ¿Dejarías la cocina por algo más? Si es así, ¿qué?

No, no dejaría la cocina para nada más en el mundo. Lo único que me haría abandonarlo podría ser mi familia, nada más, pero todavía creo que lo estoy dejando porque es algo que amo y me encanta.

- ¿Qué piensas de la cocina albanesa?

La cocina albanesa es muy especial, especialmente para mí. Cada vez que algo tiene que ver con Albania, tengo fuertes recuerdos de mi infancia, de mis seres queridos. Siempre he dicho cosas buenas sobre la cocina albanesa, la cosa es que la cocina albanesa debe ser más popular en todo el mundo, enseñar a la gente porque es una cocina de gran valor. Hasta ahora hay un hombre que viene a presentarlo por toda Europa, por todo el mundo correctamente, nuestros elementos tradicionales y muchos otros.

- En cuanto a tu vida privada, ¿qué puedes decirnos? ¿Cómo han sido tus comienzos, tu vida hasta hoy? ¿Tuviste que renunciar a algo para estar aquí donde estás hoy?

Mi vida privada... ¿qué puedo decirte? El principio ha sido muy difícil como cualquier principio. Los comienzos son siempre difíciles, he hecho muchos sacrificios, especialmente en mi vida personal. Perdí a una chica que tanto amaba por mi trabajo porque trabajé muchas horas durante el día. Nada es fácil, todo quiere sacrificio, y sin sacrificio no tienes nada. Cuanto más te dediques a tu trabajo o a tu oficio, el que soñarás alcanzará. No hay nada que no se pueda lograr si pones tu cabeza a trabajar y sacrificar. /revistawho. com