En Albania los alimentos son peligrosos, incluidos los alimentos rápidos

El jefe de esta institución, Agim Ismaili, dijo que los informes recientes de toneladas de alimentos totalmente caducados son reflejos del trabajo rutinario, al tiempo que los han influenciado para aumentar la sensibilidad pública para denunciar, pero también de las empresas para tomar medidas para mejorar.

Septiembre y octubre, según él, centrarán los alimentos rápidos y las unidades de servicio alrededor de las escuelas, al tiempo que subrayan que es importante que los productos sean comprados con etiquetas y cupones, ya que sólo es posible rastrear la columna vertebral a la seguridad alimentaria.

Recientemente ha habido una serie de publicaciones sobre las acciones de tierras de Akak que han dado lugar a la confiscación de cantidades significativas de productos que no cumplen los criterios legales. ¿Es esto una auditoría rutinaria de AQU, o estamos por delante de una acción específica?

La Autoridad Nacional de Alimentos sólo ha respetado el plan inicial aprobado para los controles anuales, siempre teniendo orientación al riesgo. Este plan también se ha aplicado en el pasado pero no ha dado resultados, ya que los controles han sido formales y no han dejado rastros en ninguna parte.

AQUÍ no ha cumplido su deber. Lo que estamos haciendo es simplemente respetar el marco legal existente. Según la base de datos, se han establecido controles para temas, dados otros indicadores, como el tipo de actividad o actividad que tienen.

Mediante la aplicación de los mismos actos reglamentarios, mejoramos algunos documentos de trabajo, como los listados con el objetivo de hacerlos eficientes y se castiga a todos los que se encuentran en violaciones, como prevé la ley. Los que tienen delitos menores son advertidos y así sucesivamente según la conclusión. Las empresas con riesgo primario, como las tiendas de carne, los mataderos, bajo, los importadores de desechos químicos y las farmacias agrícolas se anunciaron mediante una carta, para lo que AKK controlaría en sus entornos, permitiéndoles reflejar y cumplir los requisitos necesarios.

Les hemos informado de los pecados que más a menudo enfrentamos, les hemos enviado una lista de solicitudes, para que puedan ser auto-controlados, y finalmente les hemos hecho saber las consecuencias. Hemos encontrado en el terreno que hay negocios que han invertido seriamente en garantizar estándares y calidad, así como hemos enfrentado casos en los que los sujetos, al no cumplir con las condiciones, han decidido cerrar la actividad, voluntariamente y otros encontrados en violaciones, los hemos cerrado. El nuevo enfoque de auto-control nos permite inspeccionar operadores remotos de acuerdo a la actividad, agruparlos y, a su vez, tener el derecho moral de controlar en el campo, después de la advertencia.

A pesar de esto, debo subrayar que el pilar principal de la seguridad alimentaria es el seguimiento de los productos. Esto significa que cualquiera que produzca, transporte o comercio, tiene que mantener datos completos sobre cualquier suministro de materias primas y cualquier distribución del producto final.

Sólo el consumidor final es expulsado aquí. El seguimiento es una disposición muy importante para garantizar la seguridad alimentaria, y el legislador en 2008, cuando aprobó la Ley de alimentos sobre alimentos en condiciones pasivas, ordenó que los actos jurídicos y jurídicos del gobierno para la detección de alimentos fueran adoptados dentro de un año desde la aplicación de la ley. De hecho, para 2008, la decisión de investigación se adoptó sólo en 2015 y se implementó a finales de 2017 y en 2018.

Básicamente, ¿cuál era el foco de los cheques, porque había más que la cantidad de comida bloqueada, incluso un montón de restaurantes?

La primera sigue siendo la carne y las unidades lácteas, respetando el riesgo. Pero no ha habido escasez de cheques, incluso en restaurantes. Lo que se encuentra en Albania es un contraste entre restaurantes y mensa muy lujosos en las zonas periféricas, que están lejos de estar en condiciones de seguridad alimentaria. Hemos anunciado estos cheques y notado que esto ha tenido un efecto positivo en el público como lo tiene en los productos caducados, donde las cantidades son altas. Tal situación también ha afectado a las empresas que se han dado cuenta y la cantidad de productos que ellos mismos informan que usted está fuera del tiempo de consumo ha aumentado. Por ejemplo, durante la temporada de verano, hemos bloqueado 106 toneladas de alimentos, mientras que las propias empresas han anunciado voluntariamente más de 200 toneladas. Estos productos se destruyen a costa del propio negocio, pero bajo la supervisión del AKA.

Hay propuestas de que la parte punitiva debe ser revisada, tal vez incluso haciendo interferencia en el Código Penal. ¿Cómo juzgas esto?

De hecho, tenemos acontecimientos en lo que respecta a las respuestas penales. Nos gusta que AKU haya hecho más de 60 cargos criminales por producir mercancías peligrosas y producir y vender mercancías ilegalmente. Para el primero, hemos llegado a la conclusión de que la disposición no puede ser castigada porque condiciona la confirmación del trabajo con la llegada de una consecuencia muy grave, acompañada de un informe de 9 días. Pero estos casos, cuando atrapamos al fabricante, las personas que pueden haber consumido el producto, no necesariamente las consecuencias son inmediatas. Y para la producción ilegal de bienes, los hemos llevado a perseguir la senbilización.

En el mundo, la seguridad alimentaria se toma en serio. En California, por ejemplo, hay Códigos de Alimentos Penales, e Italia criminaliza la delincuencia alimentaria con Suiza. También creemos que necesita un cambio en el Código Penal y estamos trabajando. Hemos estado trabajando en el fraude alimentario por un tiempo. El Código Penal no tiene una predicción detallada, mientras que es claro para el público en general y para cualquiera que la gente, a lo largo de los años, haya comprado y pagado un determinado producto y haya recibido por completo algo más. Por ejemplo, han pagado por mantequilla y han obtenido aceite de palma. The law clearly stipulates that natural - based products cannot be replaced by other components.

¿Hay algún laboratorio moderno donde pueda realizar pruebas en función de un mejor control y una mayor seguridad alimentaria?

El análisis de productos es interminable y está relacionado con indicadores de calidad. Tenemos siete laboratorios hoy, y yo sí. SW, que está equipado con las capacidades humanas adecuadas, pero naturalmente hay margen para mejorar y aumentar la gama de pruebas para proporcionar más respuestas científicas. Actualmente, se retrasa un proyecto con el apoyo de la Unión Europea al laboratorio, que se ha estado respetando las fases, pero ya ha recibido mayor atención.

¿Cuáles serán los mercados o sectores donde el próximo enfoque de AkU será?

Como estamos en septiembre-octubre, cuando las escuelas y las universidades se abren, nuestro enfoque será de comida rápida y cada servicio y unidad comercial para productos alimenticios alrededor de estas instituciones. Hicimos esta acción hace seis a siete meses, y esta vez estamos claros sobre cómo vamos a proceder.

¿Crees que debería tener cuidado de cómo la situación se transmite al público sobre la seguridad alimentaria?

Por buenas razones, tenemos que decir que en los últimos meses, la acción de AQU Catalunya ha sido enviada a los medios de comunicación en cualquier dirección. Elegimos hacer esto para dar cabida al público y creo que ha resultado eficaz, ya que notamos que el número de cargos de casos concretos o dudas ha aumentado. Esto nos hace optimistas, porque sentimos que el público tiene un papel importante en este desafío de seguridad alimentaria. El público debe negarse a comprar bienes sin etiquetas y cupones de impuestos.

En segundo lugar, denunciando casos de mala conducta. Mencioné el cupón fiscal, no pedir fiscalización, porque tiene otras instituciones para señalar que un producto basado en impuestos es probablemente investigativo y seguro, mientras que un producto no retenible no se rastrea y no es seguro. También quiero subrayar algo sobre la etiqueta, que es un tema muy importante, pero no presta atención. Esto está cambiando últimamente.

El número de etiquetas requeridas para la aprobación se ha duplicado. Esto en mi opinión se lee sólo como una conciencia empresarial, para tomar medidas también en el proceso de etiquetado, porque los productos, de hecho, no son todos nuevos en el mercado, pero una buena parte son existentes, pero se comercializan sin etiqueta.