Cómo matar alimentos albaneses: Carne pintada, mantequilla con aceite de palma y leche con aflachtin

La seguridad alimentaria es un problema muy conmovedor en el país donde la alarma se da constantemente para ciertos productos de hormonas a verduras y frutas a agentes químicos prohibidos a otros.

En un estudio reciente de la industria alimentaria albanesa, se encuentra que la carne se vende en el mercado, que está frita con tintes mientras se han registrado muestras de salmonela.

Parte del estudio

Carne de color

El estudio hizo balance de productos de clase de carne, donde al menos 15 % de los productos encuestados resultaron en altas cargas microbianas.

Esto demuestra que las condiciones de saneamiento en las que se almacena, transporta o procesa la carne no se ajustan a los parámetros permitidos por las normas nacionales e internacionales. El 20% de ellos dio lugar a una posible presencia de tintes de los 120. Este elemento sirve para que la carne parezca tan fresca como sea posible.

Pero a pesar de los elementos anteriores, parece que una de las muestras recibidas para la prueba también ha resultado positiva para la salmonella.

¿Aceite de oliva? Vender como tal pero no realmente

En términos de aceites analizados, sus parámetros dieron lugar a tasas para el 80% de ellos. Para uno de los aceites de oliva probados, sus parámetros no coincidían con los de aceite de oliva, examen espectrofotométrico, y las métricas de ácidos grasos externos resultaron fuera de la norma.

El bajo porcentaje de ácido oléico indica que no es aceite de oliva. Esto muestra que el sujeto contrario a la ley comercializa un producto que las etiquetas no coinciden con el material indicadox0 título se dice en el estudio.

La leche con palma - Alythoxy aceite y mantequilla

En el análisis, la leche y sus subproductos han sido tomados de ocho productos y subproductos (25 %) resultaron en aflachtin, (uno de los productos de leche probados y uno de los productos de yogur). ▪x0 La alflatoxina M1 se encuentra en productos lácteos y es una de las toxinas más peligrosas existentes [10]. Puede causar daño hepático y cáncer resultante del activismo de P450 en la epoxida, que afecta 28 ADN [9].

Mientras que la leche de la aldea comercializada en el bidón de 1,5 kg resultó en altas cargas microbianas. Esto demuestra que el proceso de ordeño, embalaje y/o conservación no respeta los parámetros nacionales e internacionales.

Uno de los productos de mantequilla con la cantidad de ácido oléico superior a las tasas permitidas, mientras que uno de los productos de queso con la cantidad de ácido de palma superior a las tasas permitidas. Esto indica que el tema contrario al artículo 36 de la ley alimentaria no indica el ingrediente palmweaí en la etiqueta. Otros productos no presentan problemas realizadosx0 confianza estudio bajo línea.

En la misma publicación se destaca la función de las instituciones que controlan la cadena alimentaria, que manifiestan problemas relacionados con la superposición de competencias a las deficiencias jurídicas, así como la reducción de los conocimientos del personal que surgen como consecuencia de su inestabilidad en el cargo de movimientos frecuentes.