AUV erkennt Salmonellen im Geflügelfleisch des Unternehmens “Elkos”, Produkt eingestuft falsch (DOKUMENT)

Das Labordokument zeigt, dass das geprüfte Produkt aus den Standards für Lebensmittelsicherheit herausgekommen ist und Bedenken hinsichtlich des potenziellen Risikos für die Verbraucher und der Kontrolle aufstrebender Produkte aufwirft.

Der Prüfbericht enthält die Nummer der Serie 0233/2026 und wurde vom Labor der Lebensmittel- und Veterinärbehörde ausgestellt, das nach geeigneten Normen akkreditiert ist. Laut dem Dokument wurde die Probe am Januar 2026 im Rahmen des nationalen Überwachungsplans entnommen, während die Zulassung der Probe zum Labor am selben Tag erfolgte. Das getestete Produkt ist gefrorenes Huhn in der fast 1.000 Pfund Packung.

Die Laboranalyse wurde am 26. Januar 2026 abgeschlossen und die Ergebnisse zeigen, dass Proben zu Unregelmäßigkeiten geführt haben. In dem Bericht heißt es, dass Parameter für Salmonella Typhimurium und Salmonella enteritisdis nach Standard-PSO 7-Methoden getestet wurden. 2-M-10, ISO 6579-1:2017 und ISO 6579-3:2014.

Die Ergebnisse deuten darauf hin, dass Salmonellen nicht in 25 Gramm Proben in der Standardform der Laborberichterstattung gezählt wurden, sondern im Laborbeobachtungsbereich festgestellt wurden, dass “Ergebnisse erzielt wurden, die die Authentizität von Salmonella Minnesota mit Antigenformel 21:b:e, x” zeigen. Das ist es, was die Probe als unregelmäßig eingestuft und das Produkt als positiv in der mikrobiologischen Analyse.

Was ist Salmonellen?

Salmonellen sind eine Gruppe von Bakterien, die Lebensmittelvergiftung und Darminfektion verursachen können. Normalerweise ist es, wenn eine Person Nahrung isst, die mit tierischen Bakterien oder menschlichen Lücken kontaminiert ist. Es ist eng mit Hühner- und Fleischeiern verbunden, aber andere Lebensmittel wie Gemüse, Obst und andere Früchte können mit Salmonellen kontaminiert werden.

Konsumierende Salmonellen - kontaminierte Produkte können schwere gastroinstinale Infektionen verursachen. Die häufigsten Symptome sind Fieber, Durchfall, Erbrechen, Magenschmerzen und Dehydrierung, während in schwereren Fällen Infektionen sich auf Blut ausbreiten und schwere medizinische Komplikationen verursachen können. Die Gefahr ist größer bei Kindern, älteren, schwangeren Frauen und geschwächten Immun-Mitgliedern.

Periscop hat Fragen an die Adresse des Unternehmens geschickt “Elkos S. P. K. ” um Klarstellungen über die Ergebnisse der Analyse, die Menge des Produkts, die möglicherweise in den Verkehr gebracht wurden, und die Maßnahmen nach dem Bericht der Lebensmittel- und Veterinärbehörde zu erhalten. Bis zur Veröffentlichung dieses Artikels hat das Unternehmen jedoch nicht geantwortet. /Periskop